Kutabai keptuvėje

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Įpilkite šilto vandens ir 2 šaukštus augalinio aliejaus.

2 veiksmas:

Minkykite tešlą, uždenkite plėvele ir palikite 15-20 minučių.

3 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite špinatus ir mėtas.

4 veiksmas:

Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Susmulkinkite svogūną ir kepkite jį keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

5 veiksmas:

Į dubenį sudėkite svogūną su špinatais, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite papriką ir išmaišykite.

6 veiksmas:

Pabarstykite miltais lygų paviršių ir supjaustykite tešlą į maždaug 25 mažus gabalėlius.

7 veiksmas:

Gautus gabalėlius susukite į rutuliukus ir uždenkite plėvele.

8 veiksmas:

Tešlos rutulį iškočiokite labai plonai, kad jis būtų didesnis nei delnas.

9 veiksmas:

Įdarą dėkite ant tešlos ir sulenkite jį ant savęs kaip knygą. Užspauskite kraštus ir atsargiai nupjaukite perteklių, geriausia dekoratyviniu peiliu.

10 veiksmas:

Kepkite sausoje keptuvėje iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

11 veiksmas:

Į keptuvę sudėkite naujas porcijas vieną ant kitos, patepkite aliejumi ir uždenkite dangčiu.

Maisto gaminimo patarimai

Žaliesiems įdarams galima naudoti bet kokius žalumynus ir žoleles - špinatus, krapus, petražoles, rūgštynes, peletrūną, baziliką, peletrūną, laiškinius svogūnus ir kalendrą.

Kočiojant tešlą, naudokite mažiau miltų, kitaip kepant ji degs ir rūks.

Jei tešla šiek tiek išdžiūvo ir kraštai gerai neužsandarinami, juos reikia sudrėkinti šiek tiek išplaktu kiaušiniu arba vandeniu.