Picos tešla be mielių su kefyru
Recepto kilmė
Bemielė picos tešla su kefyru yra populiarus pasirinkimas šiuolaikinėje virtuvėje, ypač tarp tų, kurie vertina greitą ir paprastą paruošimą. Šis receptas atsirado kaip alternatyva klasikinei mielinei tešlai, nes leidžia trumpiau laukti, kol tešla pakils. Kefyro pica tapo ypač populiari namų virtuvėje dėl savo paprastumo ir galimybės naudoti lengvai prieinamus ingredientus. Šis receptas leidžia namuose be jokio vargo pasigaminti tobulą picos pagrindą.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Miltai
-
Kefyras
-
Kiaušinis
-
Gazuoti gėrimai
-
Cukrus
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Šluotelė
- Rankšluostis
- gilus dubuo
- Miltų sietelis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į gilų dubenį supilkite kefyrą ir įmuškite vieną kiaušinį.
2 veiksmas:
Plakite mišinį iki vientisos masės.
3 veiksmas:
Įpilkite druskos, cukraus ir sodos, išmaišykite.
4 veiksmas:
Supilkite augalinį aliejų ir vėl išmaišykite.
5 veiksmas:
Į dubenį su skystais ingredientais dalimis per sietelį persijokite 600–700 g miltų, maišydami šaukštu.
6 veiksmas:
Pradėkite minkyti tešlą rankomis, palaipsniui maišydami visus ingredientus.
7 veiksmas:
Toliau minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga (apie 10 minučių).
8 veiksmas:
Suformuokite tešlos rutulį ir uždenkite rankšluosčiu. Prieš iškočiodami leiskite tešlai pailsėti 10–15 minučių.
Maisto gaminimo patarimai
Norėdami gauti puresnę tešlą, naudokite kambario temperatūros kefyrą.
Nepersistenkite su soda – ji gali suteikti tešlai nemalonų skonį.
Jei tešla per lipni, įberkite šiek tiek miltų.
Kad tešla būtų idealiai vientisa, ją reikia minkyti bent 5 minutes.
Prieš iškočiojant tešlą leiskite jai pastovėti, kad ji geriau išsikočiotų.
Kad tešla neliptų prie rankų, darbinį paviršių lengvai pabarstykite miltais.
Geriausio skonio ir tekstūros pasiekimui naudokite vidutinio riebumo kefyrą.
