Picos tešla duonos kepimo mašinoje
Recepto kilmė
Duonkepėje kepama picos tešla yra moderni klasikinio itališko recepto adaptacija, kuri žymiai sutrumpina paruošimo laiką. Pastaraisiais metais išpopuliarėjo picos tešlos minkymas duonkepe dėl savo paprastumo ir patikimumo. Šis metodas leidžia pagaminti tobulai pakilusią tešlą, kurios kokybė prilygsta tradicinio rankų minkymo kokybei. Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie vertina laiką ir nori pagaminti picą be vargo. Šiuolaikinių technologijų ir laiko patikrintų ingredientų derinys duoda puikių rezultatų, kuriuos įvertins net ir išrankiausi gurmanai.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vanduo
-
Augalinis aliejus
-
Druska
-
Cukrus
-
Miltai
-
Sausos mielės
Virtuvės reikmenys
- Šaukštas
- Kepimo skarda
- Duonos kepimo mašina
- Matavimo puodelis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į duonkepės dubenį įpilkite kambario temperatūros vandens.
2 veiksmas:
Įpilkite augalinio aliejaus.
3 veiksmas:
Suberkite druską, atsargiai paskirstydami ją ant dugno.
4 veiksmas:
Tolygiai pabarstykite miltais per visą paviršių.
5 veiksmas:
Į centrą supilkite mieles, nemaišydami ingredientų.
6 veiksmas:
Uždarykite duonkepės dangtį ir pasirinkite programą „Pizza Dough“ (picos tešla) arba „Dough Mix“ (tešlos maišymas). Nustatykite kepimo laiką pagal savo modelio instrukcijas.
*PASTABA: Pirmąsias 10 minučių stebėkite tešlą, kad ji suliptų į rutulį. Jei tešla per lipni ir limpa prie dubens sienelių, įberkite 1–2 šaukštus miltų. Jei tešla per kieta ir sausa, įpilkite 1–2 šaukštus šilto vandens.
7 veiksmas:
Palaukite, kol bus baigtas kepimo ciklas.
8 veiksmas:
Išimkite gatavą tešlą iš duonos kepimo mašinos ir leiskite jai pakilti dar 15–20 minučių.
9 veiksmas:
Tešlą iškočiokite į formą, pagal skonį įberkite priedų ir kepkite picą orkaitėje.
Maisto gaminimo patarimai
Geriausiems rezultatams pasiekti naudokite kambario temperatūros vandenį – jis suaktyvina mieles jų nepažeisdamas.
Nemaišykite mielių ir druskos tiesiogiai, nes tai gali sumažinti jų aktyvumą.
Prieš naudodami įsitikinkite, kad duonkepės dangtis uždarytas, kad tešla neišbėgtų per kraštus.
Jei jūsų duonkepė turi kelias programas, pasirinkite tą, kuri tinka mielinei tešlai.
Norėdami gauti skanesnės tešlos, į ingredientus įberkite 1 arbatinį šaukštelį džiovintų itališkų žolelių.
Baigus ciklą, leiskite tešlai kurį laiką pastovėti, kad iškočiojant ji nesusitrauktų.
Šis duonkepės picos tešlos receptas yra puikus sprendimas tiems, kurie nori greitai ir efektyviai iškepti picą namuose. Atlikdami šiuos paprastus veiksmus, galite sukurti tobulą picos pagrindą.
