Trapios tešlos tartletai salotoms ir užkandžiams

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Į dubenį įpilkite suminkštinto sviesto, pieno ir kiaušinio.

2 veiksmas:

Visus ingredientus gerai išplakite mikseriu iki vientisos masės. Įberkite druskos.

3 veiksmas:

Palaipsniui suberkite miltus, toliau plakdami, kol susidarys tiršta konsistencija.

4 veiksmas:

Minkykite tešlą rankomis, kol gausite elastingą rutulį.

5 veiksmas:

Tešlą padalinkite į dvi dalis ir kiekvieną iškočiokite į maždaug 5 mm storio sluoksnį.

6 veiksmas:

Iš tešlos išpjaukite apskritimus, naudodami tartletų formeles.

7 veiksmas:

Atsargiai įdėkite kiekvieną apskritimą į tartaletų kepimo formą ir suformuokite kraštą. Kiekvieno tartaleto dugną subadykite šakute.

8 veiksmas:

Kepkite orkaitėje 20–25 minutes 200 °C temperatūroje, kol gražiai apskrus.

9 veiksmas:

Tartletus atvėsinkite ir įdarykite bet kokiu pasirinktu įdaru.

Maisto gaminimo patarimai

1. Kad tartletai būtų traškiausi, naudokite tik šaltą sviestą.
2. Prieš kepdami būtinai subadykite dugną šakute, kad nesusidarytų didelių burbuliukų.
3. Jei neturite specialių formelių, galite naudoti įprastas metalines keksiukų skardas.
4. Paruoštus trapios tešlos pyragėlius sandariame inde galima laikyti iki 3 dienų – jie išliks traškūs.
5. Norėdami sodresnio skonio, į tešlą įberkite žiupsnelį vanilės arba citrinos žievelės.