Keptos krevetės su česnaku sojų padaže
Recepto kilmė
Jūros gėrybės yra garsus Pietų Azijos virtuvės bruožas. Skirtingai nuo egzotiškų patiekalų, tokių kaip aštuonkojai, jūros dumbliai ir reti vėžiagyviai, krevetės jau seniai yra neatsiejama Europos virtuvės dalis. Galite suteikti joms rytietišką skonį pridėdami paprastų tradicinių prieskonių, tokių kaip sojų padažas ir imbieras. Kinų virtuvei taip pat būdingas sūrių, aštrių ir saldžių skonių derinys.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Virtos ir šaldytos krevetės
-
Česnakas
-
Augalinis aliejus
-
Sojų padažas
-
Ryžių actas
-
Cukrus
-
Džiovintas imbieras
-
Čili pipirų dribsniai
-
Sezamas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Keptuvė
- mentė
- Česnakų presas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Atitirpinkite ir nulupkite krevetes. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite.
2 veiksmas:
Sudėkite krevetes ir kepkite 2 minutes ant didelės ugnies.
3 veiksmas:
Sudėkite susmulkintą česnaką ir kepkite dar minutę ant didelės ugnies, kol taps auksinės rudos spalvos.
4 veiksmas:
Įdėkite cukraus, malto imbiero, čili dribsnių, ryžių acto ir sojų padažo.
5 veiksmas:
Išmaišykite ir troškinkite padaže, maišydami, 2–3 minutes ant stiprios ugnies.
6 veiksmas:
Išjunkite viryklę ir pabarstykite krevetes sezamo sėklomis.
7 veiksmas:
Patiekite papuošę smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Maisto gaminimo patarimai
Šiai krevečių rūšiai tinka didelės, virtos arba šaldytos krevetės. Prieš verdant jas reikia atitirpinti, pašalinti kiautą ir skrandį.
Įpylus padažą, krevetes nuolat maišykite, kol padažas sutirštės.
