Izraelio šakšuka

Išbandykite izraelietiškus pusryčius – kvapnų ir sotų patiekalą iš kiaušinių, pomidorų ir prieskonių. Tai puikus būdas pradėti dieną, siūlantis ryškius Rytų virtuvės skonius ir šilumą.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Pomidorus ir raudonąją papriką supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, o svogūną – pusžiedžiais.

2 veiksmas:

Kiaušinius sulaužykite į atskirus indus.

3 veiksmas:

Į puodą įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite svogūną ir smulkintą papriką, susmulkintą česnaką ir pomidorų pastą. Išmaišykite ir lengvai pakepinkite.

4 veiksmas:

Pomidorus sudėkite į puodą, įberkite paprikos, druskos, kmynų, įpilkite 120 ml vandens, uždenkite ir troškinkite 10–12 minučių, kol pomidorai suminkštės.

5 veiksmas:

Daržovėse padarykite įdubimus ir į juos supilkite kiaušinius.

6 veiksmas:

Uždenkite ir troškinkite, kol baltymai sustings.

7 veiksmas:

Pabarstykite petražolėmis ir patiekite atskirai.

Maisto gaminimo patarimai

Neperkepkite svogūnų ir paprikų; jiems tereikia atskleisti savo skonį.

Įdubimai daržovėse kiaušiniams turėtų būti pakankamai gilūs, kad kiaušiniai neplistų per paviršių.

Patiekdami šakšuką, įmuškite kiaušinius kartu su porcija daržovių. Stenkitės patiekalą tolygiai paskirstyti visiems valgytojams.