Kepsnys su kaimiškomis bulvėmis

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Kiaulienos sprandinę supjaustykite 1,5–2 cm storio gabalėliais.

2 veiksmas:

Kiaulieną sudėkite į dubenį, pabarstykite druska, česnaku, khmeli-suneli, paprika, pipirais, kmynais, kalendra ir užpilkite 5 šaukštais aliejaus.

3 veiksmas:

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į mėsą, sumaišykite marinatą ir marinuokite bent 5–6 valandas, o dar geriau – 12 valandų.

4 veiksmas:

Nulupkite bulves ir supjaustykite skiltelėmis.

5 veiksmas:

Padėkite popierių ant kepimo skardos ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių (jei yra grilio-konvekcijos režimas, įjunkite jį).

6 veiksmas:

Bulves aptepkite aliejumi, pagardinkite druska, paprika ir česnaku. Išmaišykite ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių.

7 veiksmas:

Įberkite rozmarinų ir kepimo skardą su bulvėmis įdėkite į orkaitę.

8 veiksmas:

Kepsnius sudėkite ant kepimo skardos išklotos grotelių kartu su bulvėmis ir kepkite 15–20 minučių.

Maisto gaminimo patarimai

Priklausomai nuo kepsnių storio, pakoreguokite kepimo laiką. 1,5 cm storio kepsniams rekomenduojama 15–20 minučių.

Renkantis mėsą kepsniui, atkreipkite dėmesį, kad ji turėtų riebalų sluoksnius, kurie suteikia puikų skonį kepant.

Būkite atsargūs ir visada patikrinkite kiaulienos iškepimą. Kitaip nei jautiena, kiauliena nevalgoma reta.