Džiovintų vaisių laimėtojas
Recepto kilmė
Užvaras arba vzvaras – senas rusiškas gėrimas, panašus į kompotą. Tačiau yra skirtumas: kompotas verdamas nuo pradžios iki galo, o uzvaras užplikomas, užvirinamas ir nukeliamas nuo ugnies. Šis gėrimas išlaiko daug daugiau maistinių medžiagų. Per Kalėdų šventę ant stalo padėkite ąsotį kvapnaus džiovintų vaisių uzvaro.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Džiovinti obuoliai
-
Džiovintos kriaušės
-
Slyvos
-
Razinos
-
Medus
-
Vanduo
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Puodas
- Dangtis
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Džiovintus vaisius sudėkite į dubenį, užpilkite vandeniu ir palikite 20–30 minučių.
2 veiksmas:
Džiovintus vaisius kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3 veiksmas:
Džiovintus vaisius puode užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
4 veiksmas:
Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite užvirti.
5 veiksmas:
Kai užkandis sušils, įpilkite medaus ir gerai išmaišykite.
6 veiksmas:
Atvėsinkite laimėtoją, nusausinkite džiovintus vaisius, supilkite į ąsotį ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Jei ruošiate užvarą su cukrumi, o ne su medumi, į verdantį vandenį įberkite 2–3 šaukštus cukraus, kelias minutes pavirkite ir tik tada sudėkite džiovintus vaisius.
Keptuvę galite uždengti ne tik dangčiu, bet ir rankšluosčiu ar antklode, kad uzvaras lėčiau atvėstų, o džiovinti vaisiai geriau išskirtų savo skonį.
Nepilkite medaus į karštą laimėtoją, kitaip jo naudingos savybės bus labai prarastos.