Naminė vištienos šavarma
Recepto kilmė
Žinoma, kad šavarma atsirado Damaske daugiau nei prieš 3000 metų. Tuo metu tai buvo vietinių daržovių ir žvėrienos, ėrienos arba jautienos salotos, suvyniotos į paplotėlį. Nors vis dar diskutuojama, ar jį reikėtų vadinti šavarma, ar ševerma, nepaisant pavadinimo, šis patiekalas yra mėgstamas ir populiarus visame pasaulyje.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Pekininiai kopūstai
-
Agurkas
-
Pomidoras
-
Vištienos filė
-
Svogūnai
-
Druska ir pipirai
-
Prieskoniai
-
Augalinis aliejus
-
Pita
Padažas
-
Grietinė
-
Majonezas
-
Česnakas
-
Žalia
-
Karis
-
Paprika
-
Chmeli-suneli
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Keptuvė
Naminė vištienos šavarma – puikus receptas tiems, kurie nori mėgautis gatvės maisto skoniu namuose. Švelni vištiena, šviežios daržovės ir kvapnūs padažai paverčia šį patiekalą neįtikėtinai gardžiu!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Krūtinėlę supjaustykite išilgai plonais griežinėliais.
2 veiksmas:
Tolygiai pabarstykite druska ir vištienos prieskoniais (arba bet kokiais kitais jūsų pasirinktais prieskoniais)
3 veiksmas:
Kepkite vištieną aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir šiek tiek atvėsinkite.
4 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite keptos vištienos griežinėlius.
5 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite kiniškus kopūstus.
6 veiksmas:
Agurkus supjaustykite juostelėmis, o pomidorus – mažais gabalėliais.
7 veiksmas:
Padažui sumaišykite česnaką, majonezą ir grietinę, įpilkite kario, paprikos ir khmeli-suneli.
8 veiksmas:
Padažą tolygiai paskleiskite ant lavašo. Pagal skonį galite įdėti kečupo.
9 veiksmas:
Greitai ir atsargiai ant vieno krašto sudėkite kopūstą, mėsą, agurką ir pomidorą.
10 veiksmas:
Nedelsdami apvyniokite lavašą įdaru. Kepkite suvyniotą lavašą sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Maisto gaminimo patarimai
Svarbu: užtepus padažą ant lavašo, reikia dirbti greitai, antraip lavašas taps minkštas ir plėšysis. Jei nenorite skubėti, galite atvirkštine tvarka: pirmiausia sudėkite įdarą, o galiausiai – padažą.
Be to, kad šavarma nesuminkštėtų, galite naudoti tik kietąją pomidorų ir agurkų dalį, prieš tai pašalindami minkštimą, kuriame yra daug vandens.
Daugelis žmonių mėgsta į šavarmos padažą dėti kečupo, tačiau rekomenduojame jį dėti atsargiai – intensyvus kečupo skonis gali užgožti visus kitus ingredientus.
