Donburi su keptu tofu, receptas su nuotraukomis, žingsnis po žingsnio paruošimas

Recepto kilmė

Donburi yra ryžių patiekalas su mėsa, žuvimi, daržovėmis ir kitais ingredientais. Kartais visi ingredientai verdami kartu, o kartais jie tiesiog patiekiami kartu, kaip šioje vegetariškoje klasikinio patiekalo versijoje, kur keptas tofu pakeičia mėsą arba žuvį. Tradicinė miso sriuba puikiai tinka donburi.

Ko reikia maisto gaminimui?

Ingredientai

Tofu
Kalė
Apvaliagrūdžiai ryžiai
Sake
Sojų padažas
Cukrus
Sviestas
Sezamas

Miso sriuba

Svogūnas
Džiovinti jūros dumbliai
Miso pasta
Vanduo

Virtuvės reikmenys

Peilis
Valdyba
Dubenėliai
Samtis
Keptuvė
Sietas
Daugiafunkcis puodas

Donburi su keptu tofu yra paprastas ir gardus japoniškas patiekalas su traškiu tofu ir švelniais ryžiais. Išbandykite šį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir palepinkite save arba savo artimuosius!

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 1 žingsnis Nuplaukite ryžius ir išvirkite juos ryžių viryklėje arba daugiafunkcėje viryklėje.

2 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 2 žingsnis Paruoškite miso sriubą. Puode užvirinkite vandenį, susmulkinkite ir sudėkite svogūną. Troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies.

3 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 3 žingsnis Įdėkite džiovintų wakame jūros dumblių ir miso pastos ir maišykite, kol pasta ištirps.

4 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 4 žingsnis Nupjaukite kietus lapinio kopūsto stiebus ir supjaustykite jį kąsnio dydžio gabalėliais.

5 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 5 žingsnis Kopūstus blanširuokite verdančiame vandenyje 30 sekundžių.

6 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 6 žingsnis Kopūstus pagardinkite sezamų padažu ir išmaišykite.

7 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 7 žingsnis Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais.

8 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 8 žingsnis Tofu supjaustykite maždaug 1,3 cm storio gabalėliais ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.

9 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 9 žingsnis Apvoliokite tofu kukurūzų krakmole.

10 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 10 žingsnis Sumaišykite rudąjį cukrų, sakės padažą ir sojų padažą.

11 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 11 žingsnis Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, atsargiai sudėkite tofu gabalėlius ir kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės.

12 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 12 žingsnis Sumažinkite ugnį iki minimumo ir supilkite paruoštą padažą.

13 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 13 žingsnis Karamelizuokite tofu padaže iš abiejų pusių, įdėdami šiek tiek sviesto.

14 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 14 žingsnis Į dubenį sudėkite ryžius, kopūstų salotas ir keptą tofu.

15 veiksmas:

Donburi su keptu tofu – 15 žingsnis Pabarstykite sezamo sėklomis ir žaliaisiais svogūnais ir patiekite su miso sriuba.

Maisto gaminimo patarimai

Nuplaukite ryžius, švelniai maišydami pirštais, kol tekantis vanduo taps skaidrus.

Džiovintų jūros dumblių, sakės ir miso pastos galima įsigyti internetu arba Azijos maisto prekių parduotuvėse.

Geriau naudoti kietą arba vidutinio kietumo tofu.

Vietoj lapinių kopūstų galite naudoti bet kokias jums patinkančias lapines salotas. Šiuo atveju jų nereikia blanširuoti.

Komentarai apie straipsnį

Palikite savo komentarą

Galbūt jus sudomins šie receptai:

Cinnabons

1 valanda

351,0 kcal

Iškepkite keletą garsiųjų „Cinnabon“ cinamono suktinukų arbatai. Šį „Cinnabon“ receptą gana lengva atkurti namuose!

Skaityti daugiau

Donburi su keptu tofu