Cinnabons
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Grietinėlė arba pienas
Tešla
-
Miltai
-
Pienas
-
Sviestas
-
Cukrus
-
Kiaušinis
-
Sausos mielės
-
Vanilinis cukrus
-
Druska
Įdaras
-
Cukrus
-
Sviestas
-
Maltas cinamonas
Užpilas
-
Filadelfijos sūris
-
Sviestas
-
Cukraus pudra
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Dubenėliai
- kočėlas
- Kepimo popierius
- Šluotelė
- Rankšluostis
- mentė
- Šepetys
- Filmas
Cinnabons – subtilūs cinamono suktinukai, kuriuos 1985 m. Sietle sukūrė konditeriai Richas ir Gregas Komenai, dabar žinomi visame pasaulyje. Jų galima įsigyti ne tik to paties pavadinimo kepyklų tinkle; juos gali išsikepti namuose kiekvienas – tai taip paprasta!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į dubenį supilkite šiltą pieną ir suberkite mieles.
2 veiksmas:
Iš bendro kiekio įberkite šaukštą cukraus, druskos ir šaukštą miltų.
3 veiksmas:
Išmaišykite ir leiskite tešlai pakilti 15–20 minučių.
4 veiksmas:
Įberkite likusį cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
5 veiksmas:
Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
6 veiksmas:
Miltus persijokite mažomis dalimis ir minkykite tešlą, pirmiausia šaukštu dubenyje, o tada rankomis ant virtuvės paviršiaus.
7 veiksmas:
Surinkite tešlą į vieną rutulį, sudėkite jį į dubenį, supilkite ištirpintą sviestą ir minkykite dar 3–4 minutes.
8 veiksmas:
Tešlą sudėkite į gilų dubenį, suteptą augaliniu aliejumi.
9 veiksmas:
Tešlą uždenkite maistine plėvele ir rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai, kad pakiltų.
10 veiksmas:
Įdarui sumaišykite ištirpintą sviestą su cukrumi ir cinamonu.
11 veiksmas:
Pakilusią tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus, viršų taip pat pabarstykite miltais ir iškočiokite į maždaug 40 x 30 cm stačiakampį.
12 veiksmas:
Įdarą paskleiskite ant tešlos, palikdami 1–1,5 cm atstumą nuo apačios ir šoninių kraštų, o nuo viršutinio krašto – 3–4 cm.
13 veiksmas:
Tešlą susukite į ritinį ir gerai suspauskite siūlę.
14 veiksmas:
Suvyniokite suktinuką siūle žemyn ir supjaustykite į 12 dalių.
15 veiksmas:
Tešlos gabalėlius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir leiskite pakilti apie 30 minučių.
16 veiksmas:
Bandeles pašaukite į iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę. Po 15–20 minučių supilkite grietinėlę ir kepkite dar 10–15 minučių.
17 žingsnis:
Užpilui sumaišykite kreminį sūrį su suminkštintu sviestu ir cukraus pudra.
18 veiksmas:
Išimkite bandeles, leiskite joms pastovėti 2–3 minutes ir uždenkite užpilu.
19 žingsnis:
Bandeles atvėsinkite ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Jei tešla greitai suformuoja putų kepurėlę, mielės veikia. Jei ne, pakartokite su šviežesnėmis mielėmis. Tešlos kraštas be įdaro turėtų būti pakankamai platus, kad vyniotinis suliptų ir neišsivyniotų. Bandeles laisvai dėkite ant kepimo skardos – jos pastebimai pakils per pusvalandį.
Neparašyta, kada dėti mieles ar kur kepant pilti grietinėlę ant bandelių.
Sveika, Olga! Labai ačiū už dėmesį ir atsiliepimus – jie mums labai vertingi! 😊 Mes jau atnaujinome aprašymą, kad viskas būtų aišku ir tikslu. Jei pastebėsite ką nors kita, būtinai praneškite mums – mes visada laukiame patobulinimų! Geros dienos! 🌟
Keista, naudojau svarstykles, bet tešla išėjo kieta ir pilna miltų (
Geriausia pridėti 350–400 g
Ar galiu ant jo užpilti grietinės?
Sveiki! Taip, galite apšlakstyti grietine; tai suteiks įdarui šiek tiek rūgštoką skonį. Geriausia naudoti riebią grietinę (20 % ar daugiau), kad įdaras nenubėgtų. Kreminis sūris ir minkštas sviestas suteiks subtilesnį, kreminį skonį. Smagaus gaminimo!
