Sičuano pupelės
Recepto kilmė
Šis labai paprastas vegetariškas patiekalas gaminamas iš lengvai prieinamų ingredientų, tačiau tradiciškai ruošiamas Kinijos Sičuano provincijoje. Jei ieškote greitos, maistingos ir sveikos alternatyvos rytietiškai virtuvei, tai puikus pasirinkimas.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Žaliosios pupelės
-
Sviestas
-
Augalinis aliejus
-
Česnakas
-
Sojų padažas
-
Sezamas
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Dangtis
- Keptuvė
- mentė
- Dvigubas katilas
Aštrus ir gardus Sičuano stiliaus žaliųjų pupelių su česnaku ir pipirais receptas. Puikus patiekalas sodrių kinų virtuvės skonių mėgėjams!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Užšaldytas žalias pupeles garinkite uždengtas 4–5 minutes.
2 veiksmas:
Pupeles sudėkite į šaltą vandenį, tada nusausinkite.
3 veiksmas:
Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir augalinį aliejų ir pakepinkite 2–3 susmulkintas česnako skilteles 1–2 minutes.
4 veiksmas:
Sudėkite pupeles, sojų padažą ir kepkite 3 minutes.
5 veiksmas:
Įberkite 1–2 šaukštus sezamo sėklų ir kepkite 2 minutes.
6 veiksmas:
Patiekite su ryžiais ir sojų padažu.
Maisto gaminimo patarimai
Šaldytų žaliųjų pupelių prieš verdant atšildyti nereikia.
Po virimo pupelės turi būti dedamos į labai šaltą vandenį, kad išsaugotų spalvą.
