Kalmarai česnakų padaže
Recepto kilmė
Kalmarai – sveiki, supjaustyti griežinėliais ir net šių galvakojų čiuptuvai – puikiai tinka salotoms ir užkandžiams. Lengvai apkepti aštriame česnakų padaže, kalmarų žiedai puikiai tinka kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kalmarų žiedai
-
Kalkės
-
Alyvuogių aliejus
-
Sviestas
-
Smulkinti krapai
-
Česnakas
-
Kajeno pipirai
-
Druska
-
Juodieji pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Keptuvė
- mentė
Kalmarai česnakų padaže yra švelnus ir kvapnus patiekalas, kuris išverda vos per 20 minučių. Puikiai tinka kaip užkandis arba salotų garnyras – paprastas, gardus ir rafinuotas!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Kalmarus supjaustykite žiedais, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite česnaką.
2 veiksmas:
Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite.
3 veiksmas:
Įdėkite sviesto, česnako ir kepkite 1 minutę ant vidutinės ugnies.
4 veiksmas:
Sudėkite kalmarų žiedus, išmaišykite ir kepkite 1–2 minutes ant vidutinės ugnies.
5 veiksmas:
Sumažinkite ugnį iki minimumo, įberkite druskos, kajeno pipirų, juodųjų pipirų ir laimo sulčių. Išmaišykite.
6 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite ir suberkite krapus, išmaišykite ir išjunkite viryklę.
Maisto gaminimo patarimai
Prieš gamindami, visiškai atšildykite šaldytus kalmarus.
Neperkepkite kalmarų, kitaip jie taps guminiai.
Patiekite kalmarus česnakų padaže karštus.
