Kotečinas su lęšiais
Recepto kilmė
Italų namuose per Kalėdas patiekiamos riebios kiaulienos dešrelės arba kotechino su virtais lęšiais, siekiant atnešti klestėjimą ir turtus Naujaisiais metais, nes riebi dešrelė simbolizuoja sotumą ir gerovę, o lęšiai – pinigus. Jei norite švęsti Kalėdas ar Naujuosius metus itališkai, paruoškite šį sotų ir gardų patiekalą.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kotekino
-
Lęšiai
-
Maži pomidorai
-
Svogūnas
-
Vanduo
-
Alyvuogių aliejus
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Puodas
- Dangtis
- mentė
- Žirklės
Šis aromatingas lęšių kotečinas – tai tobulas itališkų dešrų, švelnių lęšių ir aštrių prieskonių derinys, kuris taps jūsų stalo puošmena.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Įdėkite supakuotą parduotuvėje pirktą kotechiną į verdantį vandenį ir virkite 15–20 minučių.
2 veiksmas:
Nupjaukite kampą ir nupilkite skystį iš maišelio, atidarykite maišelį ir supjaustykite dešrą.
3 veiksmas:
Lęšius kelias valandas pamirkykite šaltame švariame vandenyje, nupilkite vandenį ir nuplaukite grūdus.
4 veiksmas:
Į keptuvę su lęšiais sudėkite mažus pomidorus ir nedidelį svogūną.
5 veiksmas:
Užpilkite maždaug litru šalto vandens.
6 veiksmas:
Virkite, uždengę, 30 minučių ant vidutinės ugnies.
7 veiksmas:
Lęšius pasūdykite ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
8 veiksmas:
Išmaišykite ir leiskite virti dar kelias minutes.
9 veiksmas:
Lęšius padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite kotechino griežinėlių.
Maisto gaminimo patarimai
Vietoj parduotuvėje pirkto kotekino, kurį galima užsisakyti internetu, galite naudoti naminę dešrą, paruoštą ir išvirtą iš anksto.
Šiam patiekalui rinkitės lęšius su išskirtiniu skoniu, kad jis nepasimestų dešros fone.
