Žali moliūgų spagečiai
Recepto kilmė
Skanų, sveiką ir gražų patiekalą galite paruošti negamindami ir nepridėdami gyvūninės kilmės ingredientų. Siūlome paruošti žalią moliūgą, kad jis primintų daugelio mėgstamą patiekalą – spagečius. Šis patiekalas išsaugo visas naudingas maistines medžiagas.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Moliūgas
-
Razinos
-
Verdantis vanduo
-
Citrinų sultys
-
Datos
-
Tamari/sojų padažas
-
Alyvuogių aliejus
-
Svogūnas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Maišytuvas
- Tarka-smulkintuvas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių, kad išbrinktų.
2 veiksmas:
Susmulkinkite datules į dubenį, įpilkite alyvuogių aliejaus ir tamari padažo.
3 veiksmas:
Dubenėlio turinį sutrinkite trintuvu.
4 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite pusę svogūno ir sudėkite į datulių tyrę. Palaikykite marinuotis 10–15 minučių.
5 veiksmas:
Išmirkytas razinas sutrinkite trintuvu, dalį atidėkite į šalį.
6 veiksmas:
Moliūgą susmulkinkite naudodami trintuvą-smulkintuvą.
7 veiksmas:
Padėkite moliūgą į lėkštę, sudėkite smulkintas datules ir razinas. Išmaišykite.
8 veiksmas:
Papuoškite patiekalą likusiomis razinomis.
Maisto gaminimo patarimai
Susmulkintas datules ir svogūnus geriau palikti marinuotis kuo ilgiau, kad padažas būtų skanesnis.
Prieš smulkinant, iš moliūgo pašalinkite sėklas ir skaidulas, nupjaukite odelę.
Moliūgų juostelės turėtų būti ilgos, kad patiekalas primintų spagečius.
Naudodami trintuvą ar smulkintuvą, būkite atsargūs ir saugokite rankas.
Tamari padažas yra sojų padažo rūšis, kurioje nėra kviečių ir glitimo.
