Gaivinanti gira
Recepto kilmė
Giros ištakos siekia šimtmečius. Pirmieji šio gėrimo, fermentuoto grūdo, paminėjimai randami senovės Egipto dokumentuose, o pėdsakų rasta ant keramikos šukių, datuojamų IV amžiumi pr. Kr. Paprastai gira atsirado maždaug tuo pačiu metu, kai žmonės atrado daugkartinio naudojimo rauginimo priemones (pvz., raugą). Giros atsiradimas Rusijoje tradiciškai datuojamas 989 m., kai didysis kunigaikštis Vladimiras I, kaip pranešama, dalijo girą kartu su kitais skanėstais žmonėms Kijevo Rusios krikščionybės metu. Slavai pamilo girą daugiausia dėl jos paruošimo paprastumo ir ingredientų prieinamumo. Iki XV amžiaus pabaigos Rusijoje buvo paplitusi daugiau nei 500 šio gaivinančio ir gaivinančio gėrimo rūšių. Nuo tada gira yra vienas mylimiausių ir naudingiausių tradicinių gėrimų.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vanduo
-
Cukrus
-
Tirpi kava
-
Citrinų rūgštis
-
Gyvos mielės
Virtuvės reikmenys
- Šaukštas
- Puodas
- Dangtis
- Butelis
- Ingredientų konteineriai
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Užvirinkite vandenį ir įberkite į jį cukraus.
2 veiksmas:
Kai cukrus ištirps, supilkite kavą ir išmaišykite.
3 veiksmas:
Uždenkite ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
4 veiksmas:
Atvėsus, įpilkite citrinos rūgšties ir mielių.
5 veiksmas:
Išmaišykite ir palikite 40 minučių.
6 veiksmas:
Supilkite į butelius ir šaldykite bent 12 valandų.
Maisto gaminimo patarimai
Kavą galite pakeisti cikorija. Tai sumažins gaivinantį poveikį, bet mažai paveiks skonį.
Vietoj 30 g šviežių mielių galite naudoti 10 g sausų mielių (1 g sausų mielių pagal svorį atitinka 3 g gyvų presuotų mielių).
