Marokietiško stiliaus kukuliai pitoje
Recepto kilmė
Ėriena yra dažnas rytietiškų patiekalų ingredientas. Šie ėrienos kukuliai su aštriais prieskoniais ir mėtų-jogurto padažu pitos kišenėse yra puikus sotus užkandis ar vakarienė, o su mėgstamu garnyru jie gali būti netgi visavertis patiekalas. Juos lengva paruošti, o rezultatai pranoksta visus lūkesčius.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Alyvuogių aliejus
-
Malta ėriena
-
Svogūnas
-
Duonos trupiniai
-
Kiaušinis
-
Česnakas
-
Kalendra
-
Zira
-
Kalendra
-
Paprika
-
Cinamonas
-
Kajeno pipirai
-
Druska
-
Pipirai
-
Pita
-
Salotų lapai
-
Pomidorai
-
Raudonasis svogūnas
-
Jogurtas
-
Mėta
-
Citrinų sultys
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Keptuvė
- mentė
- Panardinamas maišytuvas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Paruoškite mėtų-jogurto padažą. Į dubenį sudėkite dalį jogurto ir mėtų lapelių, įpilkite citrinos sulčių ir druskos. Sutrinkite elektriniu trintuvu. Įpilkite likusį jogurtą ir išmaišykite mentele.
2 veiksmas:
Švariame dubenyje stambia tarka sutarkuokite svogūną, suberkite maltą mėsą ir smulkius džiūvėsėlius.
3 veiksmas:
Įmuškite kiaušinį, įdėkite smulkinto česnako ir prieskonių mišinio. Minkykite mišinį rankomis.
4 veiksmas:
Suformuokite kotletus.
5 veiksmas:
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir apkepkite kotletus iš visų pusių.
6 veiksmas:
Sudėkite mėsos kukulius į dubenį ir pabarstykite kalendra.
7 veiksmas:
Į pitos kišenę sudėkite pjaustytas salotas, pomidorų griežinėlius ir svogūnus.
8 veiksmas:
Įdėkite du kukulius, užpilkite padažu ir pabarstykite kalendra. Pakartokite su visomis kukuliukais ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Iš šio kotletų mišinio kiekio iškeps 20 kotletų. Geriausia naudoti japoniškus panko džiūvėsėlius, bet tiks ir kiti smulkūs arba susmulkinti džiūvėsėliai. Kotletams kepti naudokite nepridegančią keptuvę. Arba galite kepti kotletus orkaitėje 20 minučių 220 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
