Lazanija su malta mėsa
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Lazanijos lakštai
-
Parmezano sūris
-
Mocarelos sūris
Bolonijos padažas
-
Malta jautiena ir kiauliena
-
Svogūnai
-
Morka
-
Salieras
-
Česnakas
-
Pomidorai
-
Sausas raudonasis vynas
-
Raudonėlis
-
Druska, pipirai
Bešamelio padažas
-
Sviestas
-
Miltai
-
Pienas
-
Maltas muskato riešutas
-
Druska, pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šluotelė
- Keptuvė
- Puodas
- mentė
- Maišytuvas
- Tarka
- Kepimo indas
Sužinokite, kaip žingsnis po žingsnio su nuotraukomis orkaitėje pasigaminti klasikinę lazaniją su malta mėsa. Šis paprastas receptas puikiai tinka namų ruošai ir jame yra pomidorų padažo bei sūrio. Tai puikus pasirinkimas skaniai ir sočiai šeimos vakarienei!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Svogūną, morką ir vieną saliero stiebą supjaustykite mažais kubeliais.
2 veiksmas:
Gerai susmulkinkite česnaką.
3 veiksmas:
Pomidorus supjaustykite stambiais griežinėliais, sudėkite į gilų indą ir sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
4 veiksmas:
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5 veiksmas:
Sudėkite morkas ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, nuolat maišydami.
6 veiksmas:
Sudėkite smulkintų salierų, gerai išmaišykite.
7 veiksmas:
Įdėkite česnako.
8 veiksmas:
Sudėkite maltą mėsą ir paskleiskite ją po keptuvę.
9 veiksmas:
Supilkite pomidorų tyrę ir leiskite jai gerai troškintis su daržovėmis ir malta mėsa.
10 veiksmas:
Įberkite druskos, pipirų, raudonėlio, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol dalis skysčio išgaruos.
11 veiksmas:
Supilkite raudonąjį vyną, maišydami, leiskite alkoholiui išgaruoti ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 10–15 minučių.
12 veiksmas:
Lazanijos lakštus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 3–4 minutes, išimkite iš puodo ir leiskite atvėsti.
13 veiksmas:
Mocarelą ir parmezaną sutarkuokite stambia tarka.
14 veiksmas:
Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir, nuolat maišydami, kaitinkite, kol sutirštės.
15 veiksmas:
Maišant supilkite šiltą pieną, įberkite druskos, pipirų ir malto muskato riešuto.
16 veiksmas:
Padažą troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol miltų gumuliukai išsisklaidys.
17 žingsnis:
Kepimo indo dugną ištepkite bešamelio padažu, sudėkite į jį lazanijos lakštus ir vėl patepkite padažu.
18 veiksmas:
Uždėkite bolonijos sluoksnį.
19 žingsnis:
Dėkite sluoksnį mocarelos, uždenkite tešlos lakštais, aptepkite bešamelio padažu ir ant viršaus uždėkite Bolonijos ir mocarelos sluoksnius. Sluoksniuokite kaitaliodami, kol pasieksite kepimo skardos viršų.
20 veiksmas:
Dėkite paskutinį tešlos sluoksnį, aptepkite bešamelio padažu ir pabarstykite parmezanu.
21 žingsnis:
Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20–30 minučių.
Maisto gaminimo patarimai
Vietoj šviežių pomidorų galite naudoti paruoštą pomidorų tyrę arba pomidorų pastą.
Ruošdami Bolonijos padažą, nuolat mentele pjaustykite maltą mėsą.
Jei bešamelio padaže liko gumulėlių, galite jį sutrinti trintuvu.
