Lazanija su Bešamelio padažu
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Lazanijos makaronai
Padažui
-
Miltai
-
Pienas
-
Mocarelos sūris
-
Sviestas
-
Druska
-
Malti juodieji pipirai
Įdarui
-
Malta jautiena
-
Morka
-
Pomidorai
-
Svogūnas
-
Pomidorų pasta
-
Druska
-
Malti juodieji pipirai
-
Alyvuogių aliejus
-
Vanduo
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šluotelė
- Puodas su dangčiu
- Tarka
- Samtis
- Aukštakampė forma
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į puodą įpilkite augalinio aliejaus. Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite jame.
2 veiksmas:
Prieš svogūnui pagelstant, sudėkite maltą mėsą ir išmaišykite. Uždenkite ir palikite kelioms minutėms, tada nuimkite dangtį ir išmaišykite.
3 veiksmas:
Kai vanduo keptuvėje išgaruos, sutarkuokite morkas, sudėkite jas į mėsą ir išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
4 veiksmas:
Pomidorą sutarkuokite ir sudėkite į maltą mėsą. Įdėkite pomidorų pastos, pipirų ir druskos. Išmaišykite ir užpilkite karštu vandeniu.
5 veiksmas:
Uždenkite ir troškinkite 5 minutes, tada išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti.
6 veiksmas:
Paruoškime padažą. Ištirpinkite sviestą švariame puode ir suberkite miltus. Maišykite, kol miltai visiškai sugers sviestą.
7 veiksmas:
Palaipsniui plakdami supilkite pieną, maišydami padažą. Virkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
8 veiksmas:
Įberkite juodųjų pipirų ir druskos. Išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti.
9 veiksmas:
Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir į keptuvės dugną įpilkite samtelį padažo.
10 veiksmas:
Įdarą dėkite ant padažo ir uždenkite makaronų lakštais.
11 veiksmas:
Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite juo įdarą, išskyrus apatinį sluoksnį.
12 veiksmas:
Toliau tolygiai sluoksniuokite padažą, įdarą, sūrį ir makaronus. Įdarą sudėkite į viršutinį sluoksnį.
13 veiksmas:
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
Maisto gaminimo patarimai
Kai kuriuos lazanijos lakštus reikia išvirti iš anksto, o likusius sudėti tiesiai į keptuvę su kitais ingredientais ir išsiųsti į orkaitę.
Iškepus lazanijos lakštus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų skysčio perteklių ir patiekalas netaptų vandeningas.
Kad tešlos kampai orkaitėje nesudegtų, ant viršutinio lazanijos sluoksnio galite užpilti padažo, apliedami padažu jos kraštus, o horizontalią dalį pabarstykite tarkuotu sūriu.
