Migdolų keksiukai
Recepto kilmė
Migdolinių keksiukų receptas kilęs iš Europos konditerijos tradicijų, kur migdolai buvo plačiai naudojami dėl savo sodraus skonio ir maistinių savybių. Šių keksiukų populiarumas ypač išaugo Viduržemio jūros šalyse, kur migdolai yra būtinas kulinarinis ingredientas. Laikui bėgant, receptas prisitaikė ir paplito visame pasaulyje, tapdamas daugelio mėgstamu skanėstu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kiaušinis
-
Stevija
-
Druska
-
Graikiškas jogurtas
-
Vanilės ekstraktas
-
Migdolų miltai
-
Migdolas
-
Šokoladas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Maišytuvas
- mentė
- Maišytuvas
- Kepimo skarda
- Keksiukų formelės
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Migdolus užpilkite karštu vandeniu, nulupkite ir sumalkite trintuvu.
2 veiksmas:
Dubenyje mikseriu išplakite 2 kiaušinius, suberkite cukraus pakaitalą, vėl išplakite.
3 veiksmas:
Įberkite druskos, graikiško jogurto arba grietinės ir arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto. Išplakite mikseriu.
4 veiksmas:
Įberkite migdolų miltus, išmaišykite mentele.
5 veiksmas:
Į didesnę kepimo formą įdėtas silikonines keksiukų formeles pripildykite tešlos.
6 veiksmas:
Supjaustykite migdolus, susmulkinkite juodąjį šokoladą ir pabarstykite keksiukų viršų.
7 veiksmas:
Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
8 veiksmas:
Atsargiai išimkite keksiukus iš formelių ir patiekite su arbata.
Maisto gaminimo patarimai
Vietoj naminių migdolų miltų galite naudoti jau paruoštus.
Migdolų miltus į tešlą įmaišykite palaipsniui, nuolat maišydami, kitaip susidarys sausų miltų gumulėliai.
Vietoj saldiklio galite naudoti klevų sirupą arba medų.
Taip pat žr.: Desertų receptai
