Kimbapo suktinukai
Recepto kilmė
Korėjietiški kimbap suktinukai, nors ir kilę iš garsaus japoniško patiekalo, sudėtyje neturi žalių jūros gėrybių. Be ryžių, jų įdaruose paprastai būna marinuotų ir šviežių daržovių juostelės, virta mėsa ar žuvis ir net omletas. Įdaras visada būna sudėtingas ir spalvingas, o jų derinys sukuria gardų ir harmoningą derinį.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Nori
-
Ryžiai
-
Marinuoti ridikai
-
Kumpis
-
Kiaušiniai
-
Morka
-
Agurkas
-
Krabų lazdelės
-
Sezamų aliejus
-
Druska
-
Sezamas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Keptuvė
- mentė
- Kilimėlis, kilimėlis ritinėliams
- Šepetys
- Daugiafunkcis puodas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Agurką supjaustykite didelėmis juostelėmis, sudėkite į dubenį, pabarstykite arbatiniu šaukšteliu druskos ir išmaišykite.
2 veiksmas:
Morkas supjaustykite ilgomis juostelėmis.
3 veiksmas:
Įmuškite kiaušinius į dubenį, įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos ir lengvai išplakite šluotele.
4 veiksmas:
Nusausinkite skystį iš marinuotų ridikėlių pakuotės ir supjaustykite juos ilgomis juostelėmis.
5 veiksmas:
Krabų lazdeles perpjaukite išilgai.
6 veiksmas:
Rūkytą kumpį arba dešreles supjaustykite juostelėmis.
7 veiksmas:
Nuspauskite vandens perteklių iš agurkų.
8 veiksmas:
Lengvai apkepkite kumpį arba dešreles keptuvėje.
9 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite morkas, įberkite žiupsnelį druskos ir kepkite maišydami apie minutę ir sudėkite į dubenį.
10 veiksmas:
Kiaušinių mišinį supilkite į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir kepkite kaip blyną iš abiejų pusių.
11 veiksmas:
Tada supjaustykite omletą ilgomis juostelėmis.
12 veiksmas:
Išvirkite ryžius lėtoje viryklėje, įberkite druskos pagal skonį, apšlakstykite sezamų aliejumi ir pabarstykite sezamų sėklomis. Gerai išmaišykite.
13 veiksmas:
Padėkite jūros dumblių lapą ant kočiojamo kilimėlio. Tolygiai paskleiskite ryžius, palikdami laisvą jūros dumblių juostelę.
14 veiksmas:
Į ryžių vidurį sudėkite visų rūšių ingredientų juosteles.
15 veiksmas:
Pradėkite vynioti ritinėlį kilimėliu link laisvojo krašto, sudrėkinkite laisvąjį kraštą vandeniu, perkelkite ritinėlį prie kilimėlio krašto ir visiškai susukite.
16 veiksmas:
Susukite visus suktinukus, aptepkite juos sezamų aliejumi, supjaustykite kaip įprasta, papuoškite sezamo sėklomis ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Vyniotinių įdaras gali skirtis pagal pageidavimą, bet geriau, jei ingredientai yra įvairiaspalviai.
Korėjietiški marinuoti ridikai parduodami pakuotėse Azijos maisto prekių parduotuvėse.
Šiems bandelėms tiks bet kokia dešra. Jei nevalgote mėsos, galite jos nevalgyti.
