Kalėdinis kalakutas
Recepto kilmė
Prieš įsigyjant žemes Šiaurės Amerikoje, pagrindinis angliškas Kalėdų patiekalas buvo kepta žąsis su obuoliais – tradicija, kuri išplito ir Rusijoje. Tačiau daugelyje šeimų ją jau seniai pakeitė kalakutiena – pagrindinis amerikiečių šventinio stalo patiekalas. Paruoškite šią gardžią ir sveiką paukštieną Naujiesiems metams arba Kalėdoms.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Turkija
-
Šoninė
-
Sviestas
-
Šviežias čiobrelis
-
Česnakas
-
Jūros druska
-
Juodieji pipirai
-
Alyvuogių aliejus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Iešmeliai
- Žąsų keptuvė
Norite iškepti tobulą, minkštą ir sultingą kalakutą? Šis receptas su išsamiais žingsniais ir kepimo orkaitėje patarimais padės jums sukurti šventinį patiekalą, kuris pradžiugins visus jūsų svečius!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nuplaukite ir nusausinkite kalakutą, nupjaukite kaklą ir sparnelių galiukus.
2 veiksmas:
Šoninę supjaustykite mažais griežinėliais, o sviestą – kubeliais.
3 veiksmas:
Sviestą pagardinkite druska ir pipirais ir kiekvieną gabalėlį apvyniokite šalavijo lapeliu.
4 veiksmas:
Nulupkite kalakutienos krūtinėlės odą, pagardinkite mėsą druska ir pipirais, po oda įkiškite šoninės ir gabalėlių šalavijų sviesto.
5 veiksmas:
Į karkaso vidų įdėkite čiobrelių ir česnako galvučių ryšulėlį, o skylutes užsmeikite iešmeliais.
6 veiksmas:
Kalakutą dėkite į kepimo skardą ir kepkite 1,5 valandos iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Maisto gaminimo patarimai
Geriausia iešmelius, kuriais perversite kalakuto odą, iš anksto pamirkyti vandenyje, kad jie nesudegtų orkaitėje.
Periodiškai apšlakstykite kalakutieną keptuvės sultimis.
