Grikių kukuliai su grybais
Recepto kilmė
Šis patiekalas yra ukrainietiškų ir baltarusiškų grečanikų – kotletų, pagamintų iš grikių ir maltos mėsos mišinio, liesos arba greitos, – variacija. Gavėnios versijoje malta mėsa pakeičiama daržovių arba grybų faršu. Pačiuose grikiuose gausu baltymų ir naudingų mikroelementų, todėl jie puikiai tinka energijai palaikyti per gavėnią. Kita vertus, grybai yra puikus papildomas baltymų šaltinis.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Virti grikiai
-
Grybai
-
Svogūnas
-
Miltai
-
Pomidorų pasta
-
Žalia
-
Druska ir pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šaukštas
- Neprideganti keptuvė
- Mėsmalė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Išvirkite grikius.
2 veiksmas:
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
3 veiksmas:
Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir grybus.
4 veiksmas:
Paruoštus ingredientus sumaišykite dubenyje ir perkoškite per mėsmalę.
5 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite žoleles ir suberkite į gautą maltą mėsą.
6 veiksmas:
Įberkite miltų, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
7 veiksmas:
Suformuokite kotletus ir kepkite keptuvėje.
8 veiksmas:
Į dubenį supilkite mėsos kukulius pomidorų pastos, šiek tiek praskiestos vandeniu.
9 veiksmas:
Kepkite orkaitėje 5–7 minutes 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Patiekite apibarstę žolelėmis.
Maisto gaminimo patarimai
Galite naudoti bet kokius mėgstamus grybus – tiek smulkiai supjaustytus, tiek mažus.
Kepimui naudokite nepridegančią keptuvę – taip nereikės pilti aliejaus.
