Grietinėlės grybų sriuba duonoje
Recepto kilmė
Kreminė sriuba gaminama iš tyrelių daržovių ir yra subtilios, kreminės konsistencijos. Šis patiekalas, kilęs iš Prancūzijos, tapo pagrindiniu Anglijos ir kitų Europos virtuvių patiekalu. Kreminėje sriuboje naudojamos bulvės, moliūgai, žirneliai, lęšiai, kiti augaliniai ingredientai ir net mėsa bei žuvis. Tai maistingas ir lengvai virškinamas patiekalas. Kitas puikus pasirinkimas – kreminė grybų sriuba, gaminama iš pievagrybių ir baravykų, bulvių ir grietinėlės.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Baravykai
-
Pievagrybiai
-
Svogūnas
-
Bulvė
-
Pienas
-
Grietinėlė 20%
-
Miltai
-
Sviestas
-
Alyvuogių aliejus
-
Druska
-
Baltieji pipirai
-
Malti gvazdikėliai
-
Maltas muskato riešutas
-
Suluguni
-
Petražolės
-
Balta duona
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Puodas
- Šluotelė
- Keptuvė
- Puodas
- Maišytuvas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į nedidelį puodą supilkite 500 ml vandens, sudėkite baravykus ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
2 veiksmas:
Atskirame puode užvirinkite vandenį.
3 veiksmas:
Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į verdantį vandenį. Virkite, kol suminkštės.
4 veiksmas:
Puode ant didelės ugnies ištirpinkite sviestą, nukelkite nuo ugnies, suberkite miltus ir gerai išplakite.
5 veiksmas:
Į karštą miltų ir sviesto mišinį palaipsniui pilkite pieną, nuolat maišydami.
6 veiksmas:
Į pieną įberkite muskato riešuto ir vėl uždėkite puodą ant ugnies.
7 veiksmas:
Nuolat maišydami, užvirinkite padažą ir sutirštinkite.
8 veiksmas:
Grybus nuplaukite ir supjaustykite.
9 veiksmas:
Sudėkite grybus į keptuvę ir išgarinkite nuo jų visą vandenį.
10 veiksmas:
Svogūną susmulkinkite ir sudėkite į grybus, įpilkite alyvuogių aliejaus.
11 veiksmas:
Kepkite svogūnus ir grybus iki auksinės rudos spalvos.
12 veiksmas:
Į puodą sudėkite keptus pievagrybius su svogūnais, baravykais, grybų sultiniu ir bulvėmis.
13 veiksmas:
Turinį sutrinkite iki vientisos masės.
14 veiksmas:
Įkaitinkite grietinėlę, supilkite ją į sriubą kartu su paruoštu padažu ir išmaišykite.
15 veiksmas:
Sriubą pagardinkite druska ir pipirais. Virkite, kol užvirs, maišydami šaukštu.
16 veiksmas:
Nupjaukite duonos kepalo viršų, išskobkite minkštimą ir likusį minkštimą prispauskite prie šonų.
17 žingsnis:
Supilkite sriubą iki pusės puodo, pabarstykite sūriu ir supilkite likusią sriubą. Pabarstykite žolelėmis.
Maisto gaminimo patarimai
Nepilkite per skystos sriubos į duonos dubenėlius, kitaip jie greitai suminkštės.
Leiskite sriubai šiek tiek pastovėti duonoje, kad įsigertų skonio. Jei sriuba atvės, galite ją pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Valgydami stenkitės nepažeisti apatinės plutelės, kad sriuba neišbėgtų.
