Kopūstai su ryžiais Lahanarizo
Recepto kilmė
Šis nacionalinis patiekalas Graikijoje ruošiamas tiek įprastomis dienomis, tiek per ortodoksų gavėnią. Jo pavadinimas verčiamas tiesiog kaip „kopūstai ir ryžiai“, ir pats patiekalas gali atrodyti lygiai taip pat paprastas, tačiau paprastas nebūtinai reiškia beskonis. Net gavėnios versija lachanoriso be mėsos ar paukštienos gali būti tikras malonumas!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Baltieji kopūstai
-
Svogūnai
-
Morka
-
Ryžiai
-
Pomidorų tyrė
-
Cukrus
-
Vanduo
-
Citrinų sultys
-
Alyvuogių aliejus
-
Pipirai
-
Druska
-
Šviežios petražolės
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dangtis
- mentė
- Puodas / puodas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Kopūstą susmulkinkite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
2 veiksmas:
Į puodą supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir kepkite svogūną 4 minutes ant vidutinės ugnies.
3 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite morkas ir sudėkite jas į keptuvę. Išmaišykite.
4 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite kopūstus, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
5 veiksmas:
Sumaišykite ir sudėkite pomidorų tyrę, cukrų, druską, juoduosius pipirus ir citrinos sultis. Išmaišykite.
6 veiksmas:
Suberkite ryžius ir išmaišykite.
7 veiksmas:
Įpilkite vandens, išmaišykite, užvirinkite, uždenkite ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
8 veiksmas:
Išmaišykite ir patiekite, apibarstę petražolėmis.
Maisto gaminimo patarimai
Virimui naudokite puodą arba puodą su storu dugnu, nes jame kepami ingredientai.
Kruopščiai nuplaukite ryžius, kol tekantis vanduo taps skaidrus.
