Burokėlių ir bri sūrio rizotas
Recepto kilmė
Risotto yra klasikinis itališkas patiekalas – virti ryžiai, kurie virimo metu pamažu sugeria skystį, todėl tampa nepaprastai minkšti. Išbandykite šį risotto, pagamintą iš daržovių sultinio ir baltojo vyno, apibarstytą burokėliais ir brie sūriu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Apvaliagrūdžiai ryžiai
-
Parmezano sūris
-
Brie sūris
-
Burokėliai
-
Svogūnas
-
Česnakas
-
Lapkočiai salierai
-
Himalajų druska
-
Malti juodieji pipirai
-
Alyvuogių aliejus
-
Daržovių sultinys
-
Baltasis vynas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Keptuvė
- Tarka
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite aliejaus.
2 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir salierą ir sudėkite į keptuvę. Išmaišykite.
3 veiksmas:
Susmulkinkite česnaką ir sudėkite jį į svogūną bei salierą. Išmaišykite.
4 veiksmas:
Nulupkite burokėlius ir sutarkuokite juos stambia tarka.
5 veiksmas:
Sudėkite ryžius ir burokėlius į keptuvę ir išmaišykite.
6 veiksmas:
Keptuvės turinį kepkite ant silpnos ugnies 2–3 minutes.
7 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite baltojo vyno. Išmaišykite.
8 veiksmas:
Maišykite rizotą, kol išgaruos vynas.
9 veiksmas:
Po truputį, virimo metu, supilkite sultinį, maišydami.
10 veiksmas:
Kai ryžiai nebegali sugerti daugiau vandens ir tampa drėgni, rizotas yra paruoštas.
11 veiksmas:
Pagardinkite rizotą druska ir pipirais. Suberkite tarkuotą parmezano sūrį ir išmaišykite.
12 veiksmas:
Rizotą perkelkite į lėkštę, papuoškite pora bri sūrio griežinėlių, pabarstykite parmezanu ir juodaisiais pipirais.
Maisto gaminimo patarimai
Jei nenorite arba negalite naudoti baltojo vyno, naudokite obuolių sultis arba vandenį. Tačiau vanduo patiekalui nesuteiks jokio skonio, todėl geriau rinkitės sultis.
Įpylus skysčio, rizotą reikia nuolat maišyti.
Jei vietoj vyno naudojate obuolių sultis, rinkitės šiek tiek rūgščias sultis. Kuo skonis artimesnis vynui, tuo geriau.
