Tingūs kopūstų suktinukai
Recepto kilmė
Kopūstų suktinukai žmonijai žinomi nuo senų rašytinių šaltinių nuo Graikijos iki Kinijos. Į rusų virtuvę jie atkeliavo iš totorių virtuvės – dolmos recepte vynuogių lapai tapo kopūstų lapais, aviena – kiauliena, o ryžiai – soromis. Pats pavadinimas kilęs iš žodžio „balandis“ (karvelis) dėl gatavų suktinukų formos panašumo. Vėliau atsirado supaprastinta patiekalo versija – „tinginiai“ kopūstų suktinukai, kuriems paruošti reikia mažiau laiko ir pastangų.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Svogūnai
-
Morka
-
Malta mėsa
-
Kopūstas
-
Pomidorų pasta
-
Vanduo
-
Augalinis aliejus
-
Chmeli-suneli
-
Druska ir pipirai
-
Cukrus
-
Ryžiai
Virtuvės reikmenys
- Keptuvė su dangčiu
- Peilis
- Šaukštas
- mentė
- Taurė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Kepkite svogūną augaliniame aliejuje.
2 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite morkas, o tada – maltą mėsą.
3 veiksmas:
Susmulkinkite kopūstus ir išmaišykite, lengvai apkepkite gautą mišinį.
4 veiksmas:
Įdėkite pomidorų pastos arba pomidorų.
5 veiksmas:
Supilkite vandenį, įberkite druskos, apynių-saulės ir cukraus.
6 veiksmas:
Suberkite ryžius, išmaišykite ir uždenkite.
7 veiksmas:
Palikite troškintis 20 minučių.
8 veiksmas:
Įberkite pipirų. Mėgaukitės šiuo paprastu ir sočiu patiekalu!
Maisto gaminimo patarimai
Jei naudojate jaunus kopūstus, troškinkite 20 minučių. Jei naudojate prinokusius arba senus kopūstus, troškinimo laiką galite pailginti iki 40 minučių. Geriausia daržoves smulkiai supjaustyti, bet jei norite didesnių, galite tai padaryti. Svarbiausia nepamiršti troškinimo laiko, nes jis labai skiriasi priklausomai nuo kopūsto rūšies.
Gardus padažas su kopūstų suktinukais: sutarkuokite 2 skilteles česnako, sumaišykite su 2 šaukštais pomidorų pastos ir puodeliu grietinės, pagardinkite druska pagal skonį ir supilkite į padažo indą. Į padažą taip pat galite įdėti smulkiai supjaustytų krapų ir (arba) maltų juodųjų pipirų.
