Vištienos pilafas keptuvėje
Recepto kilmė
Vištienos plovas – puikus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta klasikinio avienos plovo. Net jei neturite katilo, galite lengvai pasigaminti sotų ir kvapnų vištienos plovą keptuvėje!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Svogūnas
-
Morka
-
Vištienos filė
-
Ryžiai
-
Prieskoniai
-
Druska
-
Augalinis aliejus
-
Česnakas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Dangtis
- Keptuvė
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
2 veiksmas:
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite 5–7 minutes iš visų pusių ant didelės ugnies.
3 veiksmas:
Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas supjaustykite juostelėmis.
4 veiksmas:
Į vištieną sudėkite svogūną, išmaišykite ir kepkite 2–3 minutes.
5 veiksmas:
Gerai nuplaukite ryžius, kol tekantis vanduo taps skaidrus.
6 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite morkas, išmaišykite ir kepkite dar 2–3 minutes.
7 veiksmas:
Įpilkite druskos ir prieskonių pilafui.
8 veiksmas:
Užpilkite verdančiu vandeniu, kol apsems mėsą, ir išmaišykite.
9 veiksmas:
Ant viršaus sudėkite nuplautus ryžius, išlyginkite ir lengvai paspauskite mentele.
10 veiksmas:
Įpilkite daugiau verdančio vandens, kad jis būtų 5 mm virš ryžių paviršiaus.
11 veiksmas:
Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpniausios ugnies 30 minučių.
12 veiksmas:
Įdėkite kelias skilteles česnako, vėl uždarykite dangtį, išjunkite dujas ir palikite pilafą po dangčiu 20 minučių.
13 veiksmas:
Išmaišykite pilafą ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Skalaujant ryžius, vandenį reikia keisti kelis kartus, kad ryžiai būtų purūs.
Neatidarykite dangčio, kol ryžiai verda.
