Angliški pusryčiai
Recepto kilmė
Angliški pusryčiai yra klasikinė britų virtuvė, žinoma kaip pilni angliški pusryčiai. Juose yra kiaušinių, šoninės, pupelių, skrudintos duonos, dažnai patiekiamos dešrelės arba grybai. Tai daugiau nei tik valgis – tai ritualas, rytinės stiprybės ir energijos simbolis.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Šoninė
-
Kiaušiniai
-
Mėsainių bandelės
-
Druska, pipirai
-
Žalieji svogūnai
-
Augalinis aliejus
-
Raudonosios pupelės pomidorų padaže
Virtuvės reikmenys
- Šaukštas
- Žnyplės
- Keptuvės
- Serviravimo lėkštės
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 veiksmas:
Kepkite šoninę sausoje keptuvėje, kol taps traški. Sudėkite į lėkštę. Tai yra angliškų pusryčių pagrindas: šoninė ir kiaušiniai.
2 veiksmas:
Toje pačioje keptuvėje (su likusiais šoninės riebalais) įmuškite kiaušinius. Kepkite, kol baltymai sustings, o tryniai paliks skystus. Pagardinkite druska ir pipirais. Taip gausite klasikinę anglišką kiaušinienę.
3 veiksmas:
Antroje keptuvėje lengvai paskrudinkite bandeles. Jei reikia, naudokite daugiau augalinio aliejaus – vos keli nedideli aliejaus lašeliai puikiai tiks, kad šiek tiek apskrustų.
4 veiksmas:
Atskirame dubenyje pupeles pomidorų padaže pakaitinkite 3–5 minutes. Neleiskite joms išvirti – jos turėtų likti sveikos ir minkštos.
5 veiksmas:
Surinkite angliškus pusryčius: į lėkštę sudėkite kiaušinius, šoninę, pupeles ir skrudintas bandeles. Papuoškite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais. Tai tikras rytinis valgis!
Virimo patarimai:
Jei nenorite naudoti šoninės riebalų, kepdami kiaušinius įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
Norėdami paįvairinti pusryčius, prie šoninės ir kiaušinių galite pridėti dešrelių ar grybų.
Lęšius galima lengvai pakeisti pupelėmis, tačiau tradiciniams angliškiems pusryčiams reikalingos raudonosios pupelės pomidorų padaže.
Patiekite viską karštą – tai raktas į tobulus pusryčius.
