Vištienos šlaunelės su bulvėmis ir morkomis
—
148,0 kcal
Baltymai: 6,0 g
Riebalai: 8,0 g
Angliavandeniai: 14,0 g
Recepto kilmė
Korėjoje mėsos ir vištienos patiekalai paprastai patiekiami kaip užkandžiai arba kaip garnyras prie ryžių. Tačiau šią pikantišką ir saldžią korėjietiško stiliaus vištieną galite paruošti tradiciškesniu būdu – su daržovėmis. Yra vienas ypatumas: daržovės verdamos kartu su mėsa ir prieskoniais.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištiena
-
Druska, pipirai
-
Raudonėlis
-
Kvietiniai miltai
-
Augalinis aliejus
-
Sviestas
-
Bulvė
-
Svogūnas
-
Morka
-
Susmulkintas česnakas
Padažas
-
Medus
-
Medaus garstyčios
-
Saldus čili padažas
-
Sojų padažas
-
Citrinų sultys
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Samtis
- Konteineris
- mentė
- Keptuvės
Žingsnis po žingsnio receptas
- Nupjaukite vištienos blauzdelių mėsą ir odą, sudėkite jas į indą, pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliais iš abiejų pusių ir tolygiai paskirstykite prieskonius ant mėsos.
- Vištieną 10 minučių padėkite į šaldytuvą.
- Bulves supjaustykite kubeliais, o pusę morkų – maždaug vienodo dydžio gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Į puodą supilkite medų, citrinos sultis, sojų padažą, medaus garstyčias ir saldų čili padažą.
- Gerai sumaišykite ingredientus, užvirinkite, virkite minutę ir išjunkite ugnį.
- Marinuotas blauzdeles iš abiejų pusių pabarstykite miltais ir gerai apvoliokite.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sviestą, apkepkite vištieną iš abiejų pusių ir sudėkite į švarią keptuvę.
- Į pirmąją keptuvę sudėkite svogūną ir lengvai pakepinkite.
- Sudėkite morkas ir bulves, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
- Virkite uždengę, vieną kartą pamaišydami virimo metu.
- Įdėkite susmulkintą česnaką likus 1-2 minutėms iki ugnies išjungimo ir išmaišykite.
- Patikrinkite, ar vištiena iškepė, įberkite druskos pagal skonį, išjunkite ugnį ir sudėkite daržoves į keptuvę.
- Užpilkite padažu vištieną ir kepkite ją kartu su daržovėmis 25 minutėms iki 25 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Daržoves pagardinkite pipirais ir petražolėmis ir viską patiekite kartu.
Maisto gaminimo patarimai
Neperkepkite vištienos, nes ji baigs kepti orkaitėje.
Jei neturite orkaitės, vištieną galite iškepti keptuvėje ir valgyti su padažu.
Komentarai apie straipsnį
Palikite savo komentarą
