Aštriai keptos vištienos blauzdelės

Pabandykite pagaminti aštriai keptas vištienos blauzdeles su traškia, auksine plutele – tai paprastas ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis bet kokiems pietums ar vakarienei. Mūsų recepte pateikiamos nuoseklios instrukcijos su nuotraukomis, kad būtų galima greitai ir lengvai paruošti. Aromatingi prieskoniai ir sultinga vištiena pavers šį patiekalą tikru hitu!

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Nuimkite nuo vištienos blauzdelių odą, sudėkite jas į dubenį ir padarykite kelis lygiagrečius pjūvius iš abiejų pusių.

2 veiksmas:

Įdėkite 2 šaukštus smulkinto česnako ir imbiero mišinio, 1 arbatinį šaukštelį smulkintų žaliųjų čili pipirų, 2 šaukštus smulkintų kalendrų, 1-2 šaukštus citrinos sulčių, 1 šaukštą paprikos.

3 veiksmas:

Gerai išmaišykite rankomis, įtrinkite prieskonius į mėsą.

4 veiksmas:

Uždenkite plėvele ir palikite mirkti 30–40 minučių.

5 veiksmas:

Į dubenį įberkite 122 gramus jogurto, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, po arbatinį šaukštelį druskos ir paprikos, pusę arbatinio šaukštelio ciberžolės, po arbatinį šaukštelį maltų kalendrų ir kumino, čili dribsnių, čili miltelių, 2 šaukštus pomidorų pastos, žiupsnelį maistinių dažų ir išmaišykite.

6 veiksmas:

Blauzdeles po vieną sudėkite į dubenį su padažu, kruopščiai jas apliedami.

7 veiksmas:

Uždenkite plėvele ir palikite marinuotis 20–30 minučių.

8 veiksmas:

Į keptuvę supilkite šaukštą augalinio aliejaus, sudėkite kojas, užpilkite padažu, uždenkite dangčiu ir virkite 8–10 minučių.

9 veiksmas:

Apverskite kojas žnyplėmis, užpilkite padažu, uždenkite dangčiu ir virkite dar 8–10 minučių.

10 veiksmas:

Įkaitinkite medžio anglies gabalėlį ant ugnies, įdėkite jį į nedidelį puodelį keptuvės viduryje, užpilkite alyvuogių aliejumi ant medžio anglies ir uždenkite dangčiu 2-3 minutes.

11 veiksmas:

Pabarstykite kalendra ir smulkintais čili pipirais, sudėkite citrinos griežinėlius, išjunkite ugnį, perkelkite į lėkštę ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Mėsą su prieskoniais geriausia maišyti pirštinėmis mūvėtomis rankomis, kitaip prieskoniai nudažys odą ir paliks savo kvapą, o jei ant rankos atsiras įtrūkimų, tai gali būti skausminga.

Jei nemėgstate dūmų kvapo, galite praleisti anglies dalį.