Marinatas kiaulienos šašlykui
Recepto kilmė
Tinkamas marinatas šašlykui yra du trečdaliai sėkmės; visa kita – tik technikos ir įgūdžių klausimas. Kiaulienos šašlyką geriausia marinuoti be acto – taip sveikiau ir mėsa netaps per minkšta. Geriausias šašlyko marinatas yra tiesiog svogūnas, svogūnų sultys ir mėgstami prieskoniai – nieko daugiau!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kiauliena
-
Svogūnai
-
Druska ir malti pipirai
-
Prieskoniai kepsniams
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Maišytuvas
- Iešmeliai
- Kepsninė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Kiaulienos mėsą supjaustykite gabalėliais, pašalinkite plėveles ir riebalų perteklių. Sudėkite į dubenį.
2 veiksmas:
Nulupkite ir susmulkinkite svogūną trintuvu arba mėsmale.
3 veiksmas:
Įberkite druskos, pipirų, barbekiu prieskonių ir gerai išmaišykite rankomis.
4 veiksmas:
Prieš kepdami mėsą, leiskite jai marinuotis bent valandą.
5 veiksmas:
Šašlyką suverkite ant iešmelių arba kepsninėje.
Maisto gaminimo patarimai
Likusias svogūnų sultis iš trintuvo visiškai supilkite į mėsą.
Prieš kepdami nenuimkite svogūnų nuo mėsos gabalėlių, išskyrus tuos, kurie patys nukrenta – taip šašlykas bus daug gardesnis.
Kepant šašlykui, galite jį užpilti svogūnų sultimis.
