Marinatas šašlykui su citrina ir svogūnais
Recepto kilmė
Mėsos marinavimui šašlykui tinka beveik bet kokia maistinė rūgštis – ji padeda suminkštinti skaidulas. Paruoškite šašlyko marinatą su citrina ir svogūnu; mėsa bus labai minkšta ir sultinga.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kiauliena
-
Svogūnas
-
Citrina
-
Druska ir pipirai
-
Lauro lapas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Iešmeliai
- Kepsninė
- gilus dubuo
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į gilų indą.
2 veiksmas:
Svogūną supjaustykite žiedais ir sudėkite į mėsą.
3 veiksmas:
Citrinas supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklas ir sudėkite į mėsą bei svogūnus.
4 veiksmas:
Kruopščiai sumaišykite ingredientus rankomis, tuo pačiu metu išspausdami sultis.
5 veiksmas:
Įberkite druskos ir pipirų, vėl išmaišykite, įdėkite lauro lapą ir šaldykite 12–16 valandų.
6 veiksmas:
Suverkite mėsą ant iešmelių ir kepkite ant grotelių.
Maisto gaminimo patarimai
Nepilkite citrinos sulčių ant mėsos, išspauskite jas tiesiai į dubenį, kad mėsa būtų gerai išmirkusi.
Prieš veriant mėsos gabalėlius ant iešmelių, nuimkite svogūnus nuo jų, kitaip svogūnai sudegs.
