Pomidorų marinatas šašlykui
Recepto kilmė
Pomidorų marinatas šašlykui suteiks mėsai malonų rūgštumą ir padės suminkštinti skaidulas, ypač jei naudosite konservuotus pomidorus ir jų sūrymą. Šašlykas bus labai minkštas ir aromatingas.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Pomidorų sūrymas
-
Konservuoti pomidorai
-
Pomidorų sultys
-
Druska
-
Juodieji pipirai
-
Raudonasis svogūnas
-
Kiauliena
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Maišytuvas
- Filmas
- Iešmeliai
- Kepsninė
- gilus dubuo
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nulupkite konservuotus pomidorus ir sutrinkite juos trintuvu.
2 veiksmas:
Supjaustykite mėsą šašlykui.
3 veiksmas:
Į dubenyje sutrintus pomidorus įpilkite pomidorų sulčių ir pomidorų sūrymo, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
4 veiksmas:
Sudėkite mėsą į dubenį ir išmaišykite.
5 veiksmas:
Raudonąjį svogūną supjaustykite žiedais, sudėkite į mėsą ir išmaišykite.
6 veiksmas:
Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite marinuotis pusantros valandos.
7 veiksmas:
Suverkite mėsą ant iešmelių ir kepkite ant grotelių.
Maisto gaminimo patarimai
Geriausia naudoti natūralias pomidorų sultis. Patikrinkite pirktinių sulčių sūrumą, kad nustatytumėte, kiek druskos įberti į marinatą.
Nesuverkite svogūnų ant iešmelių – jie sudegs ant grotelių. Verčiau nedidelį kiekį šviežių svogūnų atskirai pamarinuokite acte ir patiekite su šašlyku.
