Pieno kokteilis
Recepto kilmė
Pirmasis dokumentuotas pieno kokteilio receptas buvo paskelbtas 1885 m. knygoje „Šiuolaikinis barmenas“, kurioje aprašytas gėrimas iš pieno ir kiaušinių. XX amžiaus pradžioje į pieno kokteilius pradėta dėti ledų, todėl jie tapo populiaresni ir skanesni. 1920-aisiais atsiradus elektriniams maišytuvams, pieno kokteilių gaminimo procesas labai supaprastėjo, ir jie išpopuliarėjo kavinėse ir užkandinėse. Tuo metu pieno kokteiliai tapo neatsiejama Amerikos kultūros dalimi.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Dėl vanilinio kokteilio
-
Ledai
-
Pienas
-
Vanilinis cukrus
Dėl braškių kokteilio
-
Ledai
-
Pienas
-
Braškės, šviežios arba šaldytos
Dėl šokoladinio kokteilio
-
Ledai
-
Pienas
-
Kakava
Virtuvės reikmenys
- Maišytuvas
- stiklas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Visiems siūlomiems kokteiliams pirmiausia sumaišomi du pagrindiniai ingredientai – ledai ir pienas.
2 veiksmas:
Toliau pridėkite ingredientą, atitinkantį kokteilio tipą (vanilę, kakavą arba braškes).
3 veiksmas:
Plakite mišinį mikseriu arba trintuvu dideliu greičiu, kol jis taps ne tik putotas, bet ir gana tankios, stabilios putos.
4 veiksmas:
Patiekite šaltą aukštose stiklinėse.
Maisto gaminimo patarimai
Kad būtų lengviau putoti, pieną prieš tai atvėsinkite šaldiklyje, kol susidarys keli ledo kristalai. Nedėkite ledo, kad sumažintumėte temperatūrą, nes tai sukels vandeningą konsistenciją.
Pieno kokteilio tirštumą galima reguliuoti didinant arba mažinant jame esančių ledų kiekį: kuo daugiau ledų dėsite į pieno kokteilį, tuo jis bus tirštesnis.
Vaisių rūgštis gėrimą daro skystesnį, todėl jei sudėtyje yra rūgščių uogų, papildomai pakoreguokite rūgštingumą (pavyzdžiui, įdėkite daugiau ledų ar bananą).
Pieno kokteiliai tradiciškai puošiami šventinėmis progomis. Pavyzdžiui, tarkuotu šokoladu, skrudintais ir smulkintais riešutais, uogomis arba šviežių vaisių griežinėliais (dažniausiai tais pačiais vaisiais, kurie naudojami kokteilyje), plakta grietinėle arba trupučiu malto cinamono.
