Varškės ir bulvių blynai
Recepto kilmė
Varškės sūris arba minkštas sūris puikiai dera su virtomis bulvėmis įdarant įvairius kepinius, ypač kaukazietiškus. Tačiau bulvių košė taip pat puikiai tinka paprastesniems syrnikiams, kurie gali būti saldūs, pavyzdžiui, „saksiški“ syrniki, arba pikantiški, patiekiami su grietine, žolelėmis ir net keptais svogūnais. Šie syrniki netirpsta keptuvėje ir turi gardžią auksinę plutelę.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Varškės sūris
-
Virtos bulvės
-
Kiaušinis
-
Miltai
-
Druska
-
Žalia
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Šaukštas
- Plokštė
- Keptuvė
- Maišytuvas
- Tolkuška
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Varškės sūrį sudėkite į dubenį.
2 veiksmas:
Į varškę įmuškite kiaušinį ir druską, išmaišykite.
3 veiksmas:
Varškės sūrį sutrinkite trintuvu, kol taps vientisa pasta.
4 veiksmas:
Išvirkite bulves ir sudėkite jas į dubenį.
5 veiksmas:
Bulves sutrinkite dubenyje ir suberkite varškės mišinį.
6 veiksmas:
Sumaišykite varškės mišinį ir bulves.
7 veiksmas:
Į mišinį suberkite miltus ir išmaišykite.
8 veiksmas:
Ant lėkštės užberkite miltų sluoksnį.
9 veiksmas:
Rankomis suformuokite nedidelį tešlos rutuliuką.
10 veiksmas:
Apvoliokite rutuliuką miltuose ir šiek tiek suplokštinkite, kaip kotletą.
11 veiksmas:
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
12 veiksmas:
Į įkaitintą aliejų sudėkite syrniki.
13 veiksmas:
Kepkite syrniki ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Maisto gaminimo patarimai
Jei neturite trintuvo, varškę perkoškite per smulkų sietelį – taip ji suminkštės ir taps vientisa.
Jei varškės sūris rūgštus, geriau būtų įberti šiek tiek cukraus.
Vietoj miltų galite naudoti manų kruopas, tačiau joms reikės šiek tiek laiko sugerti drėgmę ir išbrinkti.
