Syrniki su medumi
Recepto kilmė
Syrniki su medumi – tradicinis rusiškas patiekalas, gaminamas iš varškės jau kelis šimtmečius. Įdomu tai, kad senovės Rusijoje šie syrniki buvo patiekiami ne tik pusryčiams, bet ir kaip desertas. Pavadinimas kilęs iš žodžio „sūris“, pabrėžiant pagrindinį ingredientą. Šis paprastas ir greitas receptas leidžia per kelias minutes paruošti švelnius ir kvapnius syrniki. Naminė syrnikų su medumi versija puikiai tinka šeimos pusryčiams arba lengvam užkandžiui. Rusų virtuvė garsėja tokiais gardžiais patiekalais, kuriuose derinamas paprastumas ir sodrus skonis.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Dėl syrniki:
-
Varškės sūris
-
Miltai
-
Kiaušiniai
-
Cukrus
-
Vanilės ekstraktas
-
Druska
Patiekti:
-
Sviestas
-
Medus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Keptuvė
- Sietas
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 veiksmas:
Varškę perkoškite per sietelį į dubenį, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
2 veiksmas:
Persijokite miltus į dubenį su varške.
3 veiksmas:
Į varškę įmuškite kiaušinius, įmaišykite cukrų, vanilės ekstraktą ir druską.
4 veiksmas:
Kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
5 veiksmas:
Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir išverskite ant jų tešlą. Susukite tešlą į ritinį.
6 veiksmas:
Supjaustykite į lygias dalis.
7 veiksmas:
Iš kiekvieno gabalėlio suformuokite apvalų paplotėlį.
8 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto.
9 veiksmas:
Sudėkite syrniki į keptuvę ir kepkite iš vienos pusės, kol gražiai apskrus.
10 veiksmas:
Apverskite syrniki ir kepkite iš kitos pusės.
11 veiksmas:
Patiekite karštą su medumi.
Maisto gaminimo patarimai
Norėdami gauti subtilesnę tekstūrą, naudokite šviežią neriebų varškės sūrį.
Neberkite per daug miltų, kitaip syrniki taps kieti.
Kepkite syrniki ant vidutinės ugnies, kol jie iškeps.
Norėdami gauti papildomo skonio, į tešlą įberkite šiek tiek citrinos žievelės.
Patiekimui galite naudoti ne tik medų, bet ir uogienę arba kondensuotą pieną.
Kad syrniki būtų puresni, į tešlą įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.
Šis paprastas medaus syrniki receptas yra puikus sprendimas tiems, kurie nori greitai ir skaniai pamaitinti šeimą. Laikydamiesi šių paprastų žingsnių, galite pagaminti švelnius ir kvapnius syrniki, kurie patiks visai šeimai.
