Sūrio pyragaičiai su įdaru
Recepto kilmė
Šie minkšti, įdaryti syrniki – tobuli pusryčiai! Juos greitai pagaminsite, be jokių nereikalingų ingredientų. Skanūs, sotūs ir kiekviename šaukšte – šiek tiek namų dvasios. Išbandykite!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Varškės sūris 5%
-
Kiaušinis
-
Cukrus
-
Miltai
-
Vanilinas
-
Augalinis aliejus
-
Šokoladas
Virtuvės reikmenys
- Valdyba
- Dubuo
- Keptuvė
- mentė
- Šluotelė arba įprasta šakutė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Varškę sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Iš šios varškės gaunami minkštiausi sūrio pyragėliai.
2 veiksmas:
Suberkite miltus ir vanilę. Minkykite minkštą, nelipnią tešlą. Jei ji per šlapia, įberkite šiek tiek miltų – tai padės syrniki išlikti tvirtiems ir tvirtiems.
3 veiksmas:
Nedidelius tešlos gabalėlius dėkite ant lengvai miltais pabarstytos lentos. Iš jų suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus – tai bus pagrindas būsimiems įdarytiems syrniki sausainiams.
4 veiksmas:
Padarykite rutulyje skylę, įdėkite į vidų įdaro (pavyzdžiui, arbatinį šaukštelį uogienės ar razinų), sandariai suspauskite kraštus ir vėl susukite į rutulį. Taip gausite autentiškus syrniki, pagamintus iš varškės ir įdaro – sultingus, su staigmena viduje.
5 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Sudėkite syrniki ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol abi pusės gražiai apskrus (3–4 minutes). Kepimas su įdaru keptuvėje yra lengviausias ir patikimiausias būdas.
Maisto gaminimo patarimai
Naudokite vidutinio riebumo varškės sūrį – jis gaunasi tobulos konsistencijos. Nepersistenkite su miltais, antraip syrniki bus sausi. Dar sultingesniems tešlos gabaliukams galite įdėti 1–2 šaukštus grietinės arba vietoj miltų naudoti manų kruopas.
