Viduržemio jūros lęšiai ir ryžiai – gardus naminis receptas

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Viduržemio jūros lęšiai ir ryžiai - 1 žingsnis Ruduosius lęšius pamirkykite 4–5 valandas.

2 veiksmas:

Viduržemio jūros lęšiai ir ryžiai - 2 žingsnis Gerai nuplaukite basmati ryžius ir pamirkykite 20 minučių.

3 veiksmas:

Viduržemio jūros lęšiai ir ryžiai - 3 žingsnis Į puodo dugną ant stiprios ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, ant gana stiprios ugnies, kol pradės karamelizuotis.

4 veiksmas:

Viduržemio jūros lęšiai ir ryžiai - 4 žingsnis Sumažinkite ugnį iki vidutinės, įdėkite šaukštą imbiero ir česnako ir kepkite maišydami, kol gražiai apskrus.

5 veiksmas:

Viduržemio jūros lęšiai ir ryžiai - 5 žingsnis Sudėkite tyrę pomidorams, po arbatinį šaukštelį malto kumino ir kalendros bei ketvirtį arbatinio šaukštelio kajeno pipirų. Išmaišykite.

6 veiksmas:

Viduržemio jūros lęšiai ir ryžiai - 6 žingsnis Sudėkite lęšius ir ryžius, įberkite druskos pagal skonį, įpilkite vandens, išmaišykite ir užvirinkite po dangčiu.

7 veiksmas:

Viduržemio jūros lęšiai ir ryžiai - 7 žingsnis Sumažinkite kaitrą iki minimumo ir troškinkite apie 30 minučių. Nuimkite dangtį ir virkite dar 1–2 minutes, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

8 veiksmas:

Viduržemio jūros lęšiai ir ryžiai - 8 žingsnis Išjunkite ugnį, suberkite smulkiai supjaustytas petražoles, juoduosius pipirus ir šiek tiek alyvuogių aliejaus, švelniai išmaišykite.