Ryžiai sode
Recepto kilmė
„Aroz a la jardinero“ arba „sodininko ryžiai“ – tai garnyras arba pagrindinis patiekalas, gaminamas iš ryžių, virtų vištienos sultinyje su daržovėmis, tradiciškai ruošiamas Kolumbijoje Kalėdoms. Dažniausiai jis patiekiamas su gardžia kepta vištiena.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Balti ryžiai
-
Vištienos sultinys
-
Vištos kojos
-
Lemputė
-
Susmulkintas česnakas
-
Česnakas
-
Kukurūzai
-
Morka
-
Žalieji žirneliai
-
Paprika
-
Ciberžolė
-
Druska ir pipirai
-
Kmynai
-
Augalinis aliejus
-
Pjaustytos slyvos
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Puodas
- Dangtis
- Keptuvė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite svogūną, supilkite augalinį aliejų į puodą, sudėkite svogūną, druską, susmulkintą česnaką, maltą kmyną ir ciberžolę. Kepkite maišydami.
2 veiksmas:
Į keptuvę suberkite baltuosius ryžius ir išmaišykite.
3 veiksmas:
Supilkite vištienos sultinį ir išmaišykite.
4 veiksmas:
Sudėkite vienos kukurūzo burbuolės grūdus, užvirinkite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 12 minučių.
5 veiksmas:
Sudėkite kubeliais pjaustytas morkas ir žirnelius, uždenkite ir virkite dar 8 minutes.
6 veiksmas:
Išmaišykite, suberkite smulkiai supjaustytą papriką, dar kartą išmaišykite, išjunkite viryklę ir leiskite pastovėti.
7 veiksmas:
Vištienos blauzdeles sudėkite į dubenį, įberkite druskos, pipirų ir įtrinkite prieskoniais.
8 veiksmas:
Sudėkite česnako skilteles ir vėl išmaišykite.
9 veiksmas:
Supilkite aliejų ir išmaišykite.
10 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite aliejaus ir apkepkite kojas iš abiejų pusių.
11 veiksmas:
Į dubenį sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, šviežiai supjaustytą aitriąją papriką, kalendrą arba kopūstą, pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.
12 veiksmas:
Patiekite ryžius su vištiena, paruoštomis salotomis ir aštriu padažu.
Maisto gaminimo patarimai
Ryžius išvirkite storadugniame puode arba keptuvėje, skirtoje kepti ir virti.
Sudėkite ingredientus tinkama tvarka, kad jie išvirtų tuo pačiu metu.
