Mango šerbetas
Recepto kilmė
Šerbetas – tai šaltas, pieno produktų neturintis gėrimas arba ledai, gaminami iš tyrelės sutrintų ir šaldytų uogų ar vaisių. Šis desertas kilęs iš lepinamų, karštų Rytų, kaip ir aromatingas mangas, kuris yra nuostabus vasaros skanėstas. Mango šerbeto galite nusipirkti parduotuvėje arba galite pasigaminti šiuos skanius ir sveikus vaisių ledus namuose, naudodami tik natūralius ingredientus.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Mangas
-
Cukrus
-
Apelsinai
-
Citrina
-
Vanduo
-
Kukurūzų krakmolas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šluotelė
- Samtis
- Konteineris
- Maišytuvas
- Popierius
- Forma
- Sulčiaspaudė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nulupkite ir supjaustykite mangą.
2 veiksmas:
Mangą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
3 veiksmas:
Išspauskite sultis iš pusės citrinos ir viso apelsino.
4 veiksmas:
Supilkite sulčių mišinį į samtį, įberkite cukraus ir virkite, kol ištirps.
5 veiksmas:
Ištirpinkite kukurūzų krakmolą vandenyje.
6 veiksmas:
Supilkite krakmolą į karštą citrusinių vaisių sirupą ir išmaišykite.
7 veiksmas:
Gautą želė atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą 5–6 valandoms.
8 veiksmas:
Atvėsusią želė supilkite į mango tyrę ir išplakite iki vientisos masės.
9 veiksmas:
Mišinį sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pusvalandį šaldykite.
10 veiksmas:
Perkelkite sorbetą į indą ir padėkite į šaldiklį, kol visiškai užšals.
Maisto gaminimo patarimai
Šerbetui rinkitės prinokusius, bet ne pernokusius mangus. Jie neturėtų būti nei per kieti, nei per minkšti, malonaus, bet ne per stipraus skonio, bet ne rūgštūs.
Šį šerbetą galite pagaminti ledų gaminimo aparatu, jei tokį turite. Tokiu atveju mišinio nereikia pilti į formą ar ant kepimo skardos – vadovaukitės savo aparato instrukcijomis.
