Korėjietiško stiliaus agurkai
Recepto kilmė
Aštrūs korėjietiški užkandžiai mėgstami ir vertinami ne tik Rytuose, bet ir visame pasaulyje. Jų receptai nėra jokia paslaptis, todėl nereikia skubėti į turgų – šiuos užkandžius lengva pasigaminti namuose. Korėjietiški agurkai nėra tokie žinomi kaip morkos ar baklažanai, tačiau tai gardus patiekalas, aštrus ir gaivinantis.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Druska
-
Česnakas
-
Augalinis aliejus
-
Morka
-
Agurkas
-
Paprika
-
Actas 9%
-
Sojų padažas
-
Aštrus čili pipiras
-
Žalieji svogūnai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Korėjietiška morkų tarka
- Puodas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nupjaukite agurkų galiukus.
2 veiksmas:
Agurkus supjaustykite trumpais cilindrais.
3 veiksmas:
Kiekvieną cilindrą perpjaukite išilgai per pusę, tada į lazdelės formos segmentus, po 4–5 iš kiekvienos pusės. Sudėkite juos į dubenį.
4 veiksmas:
Morkas nuplaukite ir nulupkite. Sutarkuokite jas korėjietiška trintuve ir sudėkite į dubenį su agurkais.
5 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir suberkite į kitas daržoves.
6 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite česnaką ir sudėkite į dubenį.
7 veiksmas:
Susmulkinkite aitriąją papriką.
8 veiksmas:
Įkaitinkite augalinį aliejų puode.
9 veiksmas:
Kai aliejus įkais, suberkite papriką ir aitriąją papriką, išmaišykite ir užpilkite ant daržovių.
10 veiksmas:
Įpilkite druskos, sojų padažo ir acto. Išmaišykite.
11 veiksmas:
Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
Maisto gaminimo patarimai
Agurkas turėtų būti ilgas, ne kartus ir vienodesnio skonio.
Baltąją svogūno plunksnų dalį galima perpjauti išilgai, kad svogūno tankis būtų vienodas.
Agurkus galite pjaustyti dekoratyviniu peiliu. Taip patiekalas bus patrauklesnis ir prieskoniai labiau padengs agurką.
