Krabų salotos su obuoliu

Šioms neįprastoms sluoksniuotoms salotoms su krabų lazdelėmis pagaminti reikia labai mažai ingredientų. Nepaisant paprastumo, salotos yra minkštos ir skanios. Krabų lazdelės turi būti sultingos ir lengvai sutarkuojamos. Obuolys turi būti ryškaus rūgštumo, kad subalansuotų krabų lazdelių saldumą ir majonezo sodrumą. Svarbu naudoti kietai virtus kiaušinius, kad tekstūra ir sluoksniavimas būtų tobuli.

Žingsnis po žingsnio receptas

Šiame recepte ingredientus reikia sluoksniuoti, nes tai suteikia salotoms unikalaus lengvumo ir minkštumo. Visų ingredientų sutarkavimas yra labai svarbus, kad salotos būtų tokios lengvos. Nepamirškite majonezo sluoksnių – jie turėtų būti ploni, kad neužgožtų skonio.

1 veiksmas:

Virtuose kiaušiniuose reikia atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių.

PASTABA: Kiaušinį geriau perpjauti, kad būtų lengviau atskirti baltymus nuo trynių.

2 veiksmas:

Pirmą sluoksnį sutarkuokite kiaušinių baltymus stambia tarka. Ant sutarkuoto baltymo sluoksnio užtepkite smulkių trupinių majonezo.

3 veiksmas:

Tada sutarkuokite krabų lazdeles. Pusę krabų lazdelių uždėkite ant kiaušinių baltymų, suformuodami antrą sluoksnį, ir išlyginkite.

4 veiksmas:

Toliau šio sluoksnio netepame majonezu, o sutarkuojame nuluptą obuolį. Išlyginame sutarkuotus obuolius ir lengvai aptepame majonezo tinkleliu.

PASTABA: Geriausia rinktis obuolį, kuris yra ir saldus, ir rūgštus. Tiems, kurie mėgsta saldesnį skonį, išbandykite saldų obuolį.

5 veiksmas:

Kitas sluoksnis – tarkuotas lydytas sūris. Išlyginkite tarkuotą sūrį ir uždėkite šiek tiek majonezo.

PASTABA: Kad lydytą sūrį būtų lengviau sutarkuoti, galite jį 20 minučių įdėti į šaldiklį.

6 veiksmas:

Kitas sluoksnis, kurį sutarkuojame, yra tryniai, išlyginame ir įdedame majonezo.

PASTABA: Įdėkite tik šiek tiek majonezo, nes trynio sluoksnis bus plonas.

7 veiksmas:

Paskutinis sluoksnis vėl – krabų lazdelės, tada sudėkite likusią pusę. Sudėkite paskutinį krabų lazdelių sluoksnį, užpilkite majonezu ir išlyginkite. Salotos paruoštos.

PASTABA: Viršutinį sluoksnį galite papuošti. Prieš patiekdami salotas pusvalandį palaikykite šaldytuve, kad sustingtų.

Maisto gaminimo patarimai

Šioms salotoms rinkitės aukštos kokybės krabų lazdeles – tai garantuos minkštumą ir geriausią skonį. Norėdami sodresnio skonio, lydytą sūrį galite pakeisti kietuoju.

Norėdami suteikti salotoms daugiau gaivumo, galite įdėti smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų arba krapų.

Visus šio krabų lazdelių ir obuolių salotų recepto ingredientus rekomenduojama sutarkuoti, o ne susmulkinti. Taip tekstūra bus puresnė ir sluoksniai geriau sukibs.

Svarbu mirkyti. Krabų lazdelių salotas būtinai palaikykite šaldytuve. Taip tarkuoti kiaušinių baltymai ir krabų lazdelės sugers majonezą, todėl salotos bus sultingos.