Silkė po kailiu su šprotais
Recepto kilmė
Šios salotos – pamėgta sovietinės virtuvės klasika, vis dar džiuginanti svečius prie šventinių stalų. Vietoj tradicinės silkės šioje versijoje naudojami aromatingi ir švelnūs šprotai. Tai suteikia patiekalui unikalų skonį ir daro jį dar prieinamesnį. Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie nori pradžiuginti savo šeimą pažįstamu skoniu, bet malonia staigmena.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Šprotai
-
Bulvė
-
Morka
-
Kiaušiniai
-
Burokėliai
-
Marinuoti agurkai
-
Majonezas
-
Česnakas
-
Druska
-
Žalieji svogūnai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Tarka
- Maistinė plėvelė
- Apvali forma
- Sietas/koštuvas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Paruoškite formą. Apvyniokite apvalią formą maistine plėvele, kad salotas būtų lengva išimti.
2 veiksmas:
Atidarykite šprotų skardinę ir nupilkite aliejų. Šprotus sutrinkite šakute iki vientisos masės. Sutrintus šprotus sudėkite į keptuvės dugną.
3 veiksmas:
Susmulkinkite laiškinius svogūnus ir sudėkite juos ant žuvies. Aptepkite majonezu.
4 veiksmas:
Sutarkuokite virtas bulves ir uždėkite dar vieną sluoksnį. Aptepkite majonezu.
5 veiksmas:
Sutarkuokite virtas morkas ir sudėkite jas ant bulvių. Aptepkite majonezu.
6 veiksmas:
Marinatus supjaustykite mažais kubeliais ir išdėliokite kitą sluoksnį.
7 veiksmas:
Sutarkuokite kiaušinius ir sudėkite juos ant agurkų. Patepkite majonezu.
8 veiksmas:
Sutarkuokite virtus burokėlius. Įdėkite smulkinto česnako, šiek tiek majonezo ir gerai išmaišykite.
9 veiksmas:
Burokėlių mišinį paskleiskite ant kiaušinių, išlygindami paviršių. Uždenkite indą maistine plėvele ir 2 valandas palaikykite šaldytuve, kad salotos pasimarinuotų.
10 veiksmas:
Nuimkite žiedinę formą ir plastikinę plėvelę. Papuoškite salotas pagal pageidavimą.
Maisto gaminimo patarimai
Kad salotos būtų idealios formos, naudokite apvalią nuimamą kepimo formą.
Naudokite aukštos kokybės šprotus aliejuje. Geriausia rinktis patikimus prekės ženklus – žuvys turėtų būti sveikos, bekvapės ir turėti vidutinį aliejaus kiekį, kurį būtų lengva nusausinti.
Nusausinkite šprotus. Prieš pjaustydami arba sutrindami šakute, nukoškite aliejų per kiaurasamtį. Taip išvengsite aliejaus pertekliaus susidarymo ir nesugadinsite salotų tekstūros.
Salotas patiekite netrukus po išėmimo iš šaldytuvo, kad jos neprarastų formos, tačiau prieš patiekiant leiskite joms 10–15 minučių pastovėti kambario temperatūroje, kad jas būtų lengviau supjaustyti.
Papuošimui naudokite šviežias žoleles, pavyzdžiui, petražoles arba krapus. Salotas papuoškite pagal temą. Prieš patiekdami, pabarstykite viršų smulkiai supjaustytomis žolelėmis arba įdėkite porą sveikų šprotų – tai iš karto parodys, kad šis patiekalas yra ne tik receptas, bet ir šventinė naujovė.
