Silkė po kailiu be kiaušinių
Recepto kilmė
Šios salotos – tikras rusiškos virtuvės klasikos patiekalas, dažnai vadinamas „silke po kailiu“. Ši versija be kiaušinių, todėl idealiai tinka tiems, kurie nevalgo kiaušinių. Tai ne šiaip silkė po kailiu be kiaušinių; tai tikras kulinarinis šedevras, kuris pradžiugins visus jūsų svečius.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Šviežiai sūdyta silkė
-
Bulvė
-
Morka
-
Burokėliai
-
Svogūnai
-
Majonezas
-
Žalia
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Puodas
- Tarka
- Virtuvės svarstyklės
- Salotų dubuo
Iš anksto išvirkite ir atvėsinkite bulves, morkas ir burokėlius.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nulupkite virtas bulves ir sutarkuokite jas.
2 veiksmas:
Bulves sudėkite į keptuvę kaip pirmąjį sluoksnį. Patepkite majonezu.
3 veiksmas:
Pabarstykite majonezu apvoliotų bulvių sluoksnį smulkiai supjaustytais krapais.
4 veiksmas:
Iš lengvai sūdytos silkės išimkite kaulus ir odą, supjaustykite ją mažais kubeliais.
5 veiksmas:
Silkę dėkite antru sluoksniu ir aptepkite majonezu.
6 veiksmas:
Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį mažais kubeliais.
7 veiksmas:
Trečiame sluoksnyje sudėkite svogūnus, lengvai paspausdami, kad jie tolygiai prisigertų majonezo.
8 veiksmas:
Nulupkite virtas morkas ir sutarkuokite.
9 veiksmas:
Ketvirtu sluoksniu sudėkite morkas ir aptepkite majonezu.
10 veiksmas:
Nulupkite virtus burokėlius ir sutarkuokite.
11 veiksmas:
Į penktą sluoksnį sudėkite burokėlius ir aptepkite majonezu.
12 veiksmas:
Atvėsinkite. Paruoštas salotas 1–2 valandoms palaikykite šaldytuve, kad jos įsigertų ir įsigertų.
Maisto gaminimo patarimai
Bulvės, morkos ir burokėliai prieš surinkimą turi būti visiškai atvėsinti, kitaip majonezas išsilydys, o sluoksniai praras traškumą.
Naudokite geros kokybės majonezą ir įberkite šviežių žolelių, pavyzdžiui, krapų ar laiškinių svogūnų, kad skonis būtų ryškesnis.
Salotų nepersūdykite, ypač jei naudojate lengvai sūdytą silkę.
Pakaitalai: Jei neturite silkės, galite naudoti bet kokią kitą žuvį. Vietoj svogūnų puikiai tinka laiškiniai svogūnai.
Patiekite salotas gražiame dubenyje arba tiesiog salotų dubenyje, papuoštą šviežiomis žolelėmis. Šis patiekalas puikiai tinka bet kokiai šventei.
Norėdami kompensuoti kiaušinio sluoksnio trūkumą, galite įtraukti ploną smulkiai supjaustytų marinuotų agurkėlių arba marinuotų grybų sluoksnį – tai suteiks skoniui gaivumo ir tūrio.
