Krabų salotos su svogūnais
Recepto kilmė
Šios krabų salotos yra tikras sovietinės ir posovietinės virtuvės hitas. Jų populiarumą lemia paprastumas, lengvai prieinami ingredientai ir universalumas. Šis receptas pagrįstas minkštų krabų lazdelių, virtų ryžių ir šviežio agurko deriniu. Svogūnų pridėjimas suteikia patiekalui išskirtinio aštrumo ir skonio. Šios salotos puikiai tinka bet kokiam stalui – nuo kasdienio iki šventinio.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Krabų lazdelės
-
Virti kiaušiniai
-
Svogūnai
-
Švieži agurkai
-
Konservuoti kukurūzai
-
Ryžiai
-
Majonezas
-
Cukrus
-
Actas
-
Druska
-
Žalia
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Puodas
- gilus dubuo
- Serviravimo lėkštės
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Pradėkite nuo svogūno paruošimo. Nulupkite vieną svogūną ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite svogūną į nedidelį dubenėlį. Tai yra būtinas žingsnis ruošiant svogūnų salotų pagrindą.
2 veiksmas:
Į dubenį su svogūnais įberkite cukraus ir acto. Užpilkite mišinį šiltu vandeniu, kol svogūnai bus visiškai apsemti. Palaikykite 10–15 minučių. Taip svogūnai praras kartumą ir suminkštės.
3 veiksmas:
Kol svogūnai marinuojasi, 180 g ryžių nuplaukite tekančiu vandeniu. Sudėkite juos į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pagardinkite druska. Virkite, kol suminkštės. Nusausinkite išvirtus ryžius kiaurasamtyje ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
4 veiksmas:
Kietai išvirkite 4 kiaušinius. Atvėsinkite juos po šaltu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Šiam receptui reikia atsargiai pjaustyti, kad kiaušiniai išlaikytų formą. Sudėkite kiaušinius į dubenį su ryžiais.
5 veiksmas:
Atidarykite 425 ml kukurūzų skardinę ir nupilkite skysčio perteklių. Suberkite kukurūzus į dubenį. Jie suteiks šiek tiek saldumo ir ryškią spalvą.
6 veiksmas:
Sudėkite svogūną į dubenį su visais ingredientais. Prieš dėdami būtinai nupilkite vandenį iš dubens.
7 veiksmas:
Paimkite vieną šviežią agurką. Nulupkite odelę, jei ji karti, ir supjaustykite jį mažais kubeliais. Sudėkite į didelį dubenį su kitais ingredientais. Šviežias agurkas patiekalui suteiks gaivinančio skonio.
8 veiksmas:
Paimkite 400 g krabų lazdelių. Supjaustykite jas kubeliais, kad gerai susimaišytų su kitais ingredientais. Sudėkite krabų lazdeles į dubenį. Šis žingsnis padarys jūsų krabų salotas ypač sultingomis.
9 veiksmas:
Į dubenėlį pagal skonį įdėkite majonezo. Pradėkite nuo nedidelio kiekio – visada galite įpilti daugiau. Salotas pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
10 veiksmas:
Švelniai sumaišykite visus ingredientus mentele. Stenkitės jų nesutraiškyti, kad išlaikytumėte tekstūrą. Paruoštos krabų salotos turėtų būti vientisos. Patiekite nedelsdami arba palikite šaldytuve 15 minučių.
Maisto gaminimo patarimai
Kad krabų salotos nebūtų per skystos, prieš dėdami konservuotus kukurūzus į dubenį, būtinai nupilkite iš jų visą skystį.
Patiekite krabų salotas šaltas. Taip išsaugosite visas tekstūras ir sodrų skonį.
Prieš verdant kiaušinius, pasūdykite vandenį, kad lukštai nesuskiltų.
