Olivier salotos su vištiena ir jogurtu
Recepto kilmė
Šis receptas – puikus sprendimas tiems, kurie nori mėgautis klasikinėmis salotomis nepažeisdami dietos. Vietoj riebaus majonezo naudojame tirštą jogurtą, todėl patiekalas lengvas ir sveikas. Šios vištienos „Olivier“ salotos puikiai tinka vakarienei arba kaip užpilas kasdieniams patiekalams.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Dėl pagrindo:
-
Vištienos krūtinėlė
-
Kiaušiniai
-
Švieži agurkai
-
Aisbergo salotos
Įdarui:
-
Graikiškas jogurtas
-
Druska
-
Juodieji pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šaukštas
- Puodas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Šviežią agurką supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į dubenį.
2 veiksmas:
Kepkite arba virkite vištienos krūtinėlę, kol iškeps, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite prie agurkų.
3 veiksmas:
Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į dubenį.
4 veiksmas:
Susmulkinkite aisbergo salotas ir suberkite į dubenį.
5 veiksmas:
Į dubenį suberkite graikišką jogurtą ir švelniai išmaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
6 veiksmas:
Patiekite nedelsdami, kad salotos išliktų šviežios ir traškios.
Maisto gaminimo patarimai
Naudokite tik natūralų jogurtą be priedų ar saldiklių – jis geriau išlaiko formą ir yra sodresnio skonio.
Nepersistenkite su jogurtu – jis turėtų tik sujungti ingredientus, o ne padaryti salotas vandeningas.
Norėdami gauti pikantiškesnį skonį, įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų arba džiovinto česnako.
Jei norite gaivesnio skonio, įlašinkite lašelį citrinos sulčių.
Kad padažas būtų dar gardesnis, įberkite žiupsnelį garstyčių ar žolelių.
Patiekite „Olivier“ su vištiena ir jogurtu iškart po surinkimo, kad ingredientai išlaikytų savo skonį ir tekstūrą.
Šį receptą galima pritaikyti bet kokioms daržovėms – pabandykite pridėti morkų ar bulvių.
