Vegetariškos Olivier salotos be dešros
Recepto kilmė
Šios vegetariškos salotos – tai modernus legendinių „Olivier“ salotų, visame pasaulyje švenčių stalų simboliu tapusių, variantas. Skirtingai nuo tradicinės versijos, kurioje naudojama mėsa arba dešra, šis receptas pasižymi sodriu skoniu dėl daržovių ir augalinių ingredientų. Jos idealiai tinka tiems, kurie laikosi augalinės mitybos, taip pat tiems, kurie nori paįvairinti savo įprastą meniu. Patiekalas išlaiko visą skonių švelnumą ir harmoniją, todėl yra universalus bet kokios šventės priedas.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Bulvė
-
Morka
-
Švieži agurkai
-
Marinuoti agurkai
-
Svogūnas
-
Konservuoti žalieji žirneliai
-
Tofu
-
Vegetariška dešra
-
Majonezas
-
Druska
-
Juodieji pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šaukštas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Išvirkite bulves ir morkas, atvėsinkite ir nulupkite.
2 veiksmas
Supjaustykite marinuotus ir šviežius agurkus ir sudėkite į dubenį.
3 veiksmas
Norėdami sodresnio skonio, į salotas įdėkite šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno.
4 žingsnis
Tofu supjaustykite tais pačiais kubeliais ir sudėkite į likusius ingredientus.
5 veiksmas
Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Viską sudėkite į dubenį.
6 veiksmas
Į likusius ingredientus sudėkite kubeliais pjaustytas morkas.
7 veiksmas
Vegetarišką dešrą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotas.
8 veiksmas
Sudėkite konservuotus žaliuosius žirnelius ir išmaišykite.
9 žingsnis
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite majonezą į dubenį ir švelniai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
10 žingsnis
Patiekite nedelsdami, pagardinę šviežiomis žolelėmis ar prieskoniais.
Maisto gaminimo patarimai
Kad salotos būtų sultingesnės, naudokite šviežius, traškius agurkus.
Prieš maišant, visi ingredientai turi būti visiškai atvėsę, kitaip salotos bus vandeningos.
Naudokite tik aukštos kokybės majonezą – jis geriau išlaiko formą ir turi sodresnį skonį.
Nepamirškite įberti žiupsnelio juodųjų pipirų ir lašelio citrinos sulčių – tai suteiks patiekalui gaivų skonį ir išryškins visų ingredientų skonį.
Surinkdami salotas, naudokite metalinę formą – ji padės jums gauti tobulą formą ir lygius kraštus.
Patiekite vegetarišką „Olivier“ iškart po surinkimo, kad daržovės išliktų traškios ir neprarastų savo skonio.
Šios vegetariškos salotos puikiai dera su bet kokiu garnyru ir gali būti pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei.
