Rosolye – tradicinės estiškos salotos.
Rosolye – tradicinės estiškos salotos.
Pagrindinis puslapis Visi receptai Rosolye – tradicinės estiškos salotos.

Rosolye – tradicinės estiškos salotos.

Patiekalo paveikslėlis: Rosolje – tradicinės estiškos salotos
1 valanda 30 minučių
128,0 kcal
Baltymai: 5,0 g
Riebalai: 8,0 g
Angliavandeniai: 9,0 g

Recepto kilmė

„Rosolye“ – tradicinės estiškos silkių salotos. Jos dažnai lyginamos su „silke po kailiu“, tačiau tarp šių dviejų patiekalų yra daug skirtumų. Patiekalo ištakos apipintas kulinarinėmis legendomis. Kai kurie tyrinėtojai įžvelgia rusiško vinegreto, Estijos laikų, kai ji buvo Rusijos imperijos dalis, atgarsius. Kiti pastebi panašumus su švediškomis silkių salotomis. Tačiau labiausiai tikėtinas ryšys yra su suomišku „rosolli“ – pats pavadinimas daug pasako. Šiandien „rosolye“ yra neatsiejama Estijos švenčių stalo dalis. Šis patiekalas įkūnija Baltijos virtuvės dvasią: jo skonis primena ir santūrų šiaurės rafinuotumą, ir šeimos susibūrimų šilumą.

Ko reikia maisto gaminimui?

Ingredientai

  • Virti burokėliai
  • Virtos bulvės
  • Silkių filė
  • Marinuoti agurkai
  • Obuoliai (rūgštūs)
  • Raudonasis svogūnas
  • Majonezas
  • Grietinė
  • Garstyčios
  • Krienai
  • Druska
  • Vištų kiaušiniai
  • Petražolės

Virtuvės reikmenys

  • Peilis
  • Valdyba
  • Dubenėliai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Rosolye – tradicinės estiškos salotos – 1 žingsnis Dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, garstyčias, krienus ir druską. Gerai išmaišykite.

2 veiksmas:

Rosolye – tradicinės estiškos salotos – 2 žingsnis Virtus burokėlius supjaustykite kubeliais.

3 veiksmas:

Rosolye – tradicinės estiškos salotos – 3 žingsnis Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkėlius.

4 veiksmas:

Rosolye – tradicinės estiškos salotos – 4 žingsnis Susmulkinkite svogūną.

5 veiksmas:

Rosolye – tradicinės estiškos salotos – 5 žingsnis Nulupkite, išimkite šerdį ir smulkiai supjaustykite rūgščius žalius obuolius.

6 veiksmas:

Rosolye – tradicinės estiškos salotos – 6 žingsnis Silkę supjaustykite kubeliais.

7 veiksmas:

Rosolie – tradicinės estiškos salotos – 7 žingsnis Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, įpilkite anksčiau paruošto padažo ir išmaišykite.

8 veiksmas:

Rosolye – tradicinės estiškos salotos – 8 žingsnis Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į salotas. Išmaišykite. Šaldykite bent 30 minučių.

9 veiksmas:

Rosolye – tradicinės estiškos salotos – 9 žingsnis Supjaustykite kiaušinius griežinėliais ir išdėliokite juos ant salotų. Pabarstykite petražolėmis ir mėgaukitės!

Maisto gaminimo patarimai

Prieš maišant, visi ingredientai turi būti atvėsinti.

Burokėlių, silkių ir bulvių santykis turėtų būti maždaug vienodas, supjaustytos žirnio dydžio kubeliais (5–7 mm) arba mažomis plonomis juostelėmis. Įdėkite sūdytų arba marinuotų agurkų pagal skonį, priklausomai nuo silkių sūrumo.

Komentarai apie straipsnį
Palikite savo komentarą

Galbūt jus sudomins šie receptai:

Receptas: Bulvių salotos su silke ir marinuotais agurkais

Bulvių salotos su silke ir marinuotais agurkais

1 valanda 15 minučių
114,0 kcal

Šios sočios ir gardžios bulvių salotos su silke yra puikus užkandis šventiniam stalui.

Skaityti daugiau
Receptas: Krabų salotos po kailiu

Krabų salotos po kailiu

1 valanda 20 minučių
150,0 kcal

Atnaujinta pamėgtų „silkių po kailiniais“ salotų versija, tradicinis receptas, papildytas netikėtu ingredientu: krabų lazdelėmis. Šis kulinarinis eksperimentas suteikia naujų niuansų įprastam skoniui, padaro jį subtilesnį, pridėdamas subtilų jūros gėrybių natą ir saldumo prieskonį.

Skaityti daugiau
Receptas: Olivier salotos su šviežiais agurkais

Olivier salotos su šviežiais agurkais

1 valanda 15 minučių
137,0 kcal

Olivier salotos su šviežiais agurkais yra moderni, lengvesnė garsiųjų klasikinių salotų versija.

Skaityti daugiau
Receptas: vegetariškos Olivier salotos be dešros

Vegetariškos Olivier salotos be dešros

1 valanda 30 minučių
100,0 kcal

Šios vegetariškos salotos – tai modernus legendinių „Olivier“ salotų, visame pasaulyje švenčių stalų simboliu tapusių, variantas. Skirtingai nuo tradicinės versijos, kurioje naudojama mėsa arba dešra, šis receptas pasižymi sodriu skoniu dėl daržovių ir augalinių ingredientų. Jos idealiai tinka tiems, kurie laikosi augalinės mitybos, taip pat tiems, kurie nori paįvairinti savo įprastą meniu. Patiekalas išlaiko visą skonių švelnumą ir harmoniją, todėl yra universalus bet kokios šventės priedas.

Skaityti daugiau
Receptas: Klasikinės krevečių salotos

Klasikinės krevečių salotos

1 valanda
154,0 kcal

Paruoškite savo svečiams paprastas, bet įmantrias klasikines krevečių salotas – skanias, sočias ir sveikas!

Skaityti daugiau
Receptas: Menkių kepenų salotos su kiaušiniu ir agurku

Menkių kepenų salotos su kiaušiniu ir agurku

—
219,0 kcal

Pasigaminkite menkių kepenėlių salotas – klasikinės, paprastos, bet skanios, sočios ir sveikos, puikus greitas pasirinkimas!

Skaityti daugiau
Receptas: Krabų salotos su vynuogėmis

Krabų salotos su vynuogėmis

45 min.
125,0 kcal

Šis receptas yra ryškus modernios virtuvės pavyzdys, kur klasikiniai ingredientai derinami su netikėtu vaisių prieskoniu. Šios salotos išpopuliarėjo posovietinėje erdvėje dėl savo paprastumo ir ryškaus skonio. Saldžiųjų vynuogių, minkšto sūrio ir pikantiško krabų lazdelių skonio derinys sukuria unikalų ingredientų mišinį, kuris sužavės net ir išrankiausius gomurius. Tai puikus patiekalas greitiems pietums ar šventiniam stalui.

Skaityti daugiau
Receptas: Krabų salotos su žuvimi ir alyvuogėmis

Krabų salotos su žuvimi ir alyvuogėmis

30 min.
153,0 kcal

Šios salotos yra tikras sovietinės ir posovietinės virtuvės hitas ir išlieka vienu populiariausių patiekalų ant šventinio stalo. Dėl savo paprastumo ir universalumo jos idealiai tinka bet kokiai progai. Šis receptas pagrįstas klasikiniu ingredientų deriniu: švelnia žuvimi, krabų lazdelėmis ir sultingomis bulvėmis. Šis derinys sukuria unikalų skonį, kuris tapo milijonų žmonių mėgstamiausiu.

Skaityti daugiau

Desertai

Sriubos

Salotos