Krabų salotos su kiniškais kopūstais
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Pekininiai kopūstai
-
Krabų lazdelės
-
Majonezas
-
Krapai
-
Druska
-
Malti juodieji pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Salotų dubuo
- Šakutė arba šaukštas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Paimkite vieną vidutinio dydžio kiniško kopūsto galvą. Nuimkite viršutinius lapus ir kruopščiai nuplaukite daržovę. Supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Tai bus jūsų kiniškų kopūstų salotų pagrindas.
2 veiksmas:
Supjaustytus Napa kopūstus sudėkite į didelį dubenį. Jei norite, kad Napa kopūstų salotos būtų traškesnės, galite lengvai apšlakstyti kopūstus citrinos sultimis arba actu ir palikti 5 minutėms.
3 veiksmas:
Paimkite 200 gramų krabų lazdelių. Supjaustykite jas mažais gabalėliais. Kuo smulkiau jas supjaustysite, tuo geriau jos derės su kopūstais. Tai svarbus krabų lazdelių salotų žingsnis.
4 veiksmas:
Į dubenį su kopūstais sudėkite susmulkintas krabų lazdeles. Nuplaukite ir nusausinkite šviežių krapų ryšulėlį. Smulkiai supjaustykite jį peiliu. Krapai suteiks jūsų krabų salotoms ryškaus aromato ir gaivumo.
5 veiksmas:
Į dubenį sudėkite susmulkintus krapus su kopūstais ir krabų lazdelėmis. Dabar įpilkite 150 g majonezo. Geriausiam skoniui naudokite aukštos kokybės majonezą.
6 veiksmas:
Napa kopūstų salotas pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pradėkite nuo nedidelio kiekio druskos – kopūstai gali būti labai sultingi, o druska patiekalą gali padaryti per sūrų. Švelniai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Būkite atsargūs ir nepermaišykite, nes kopūstai praras traškumą. Šiam receptui reikia kruopščiai maišyti.
7 veiksmas:
Krabų salotas palaikykite šaldytuve 10–15 minučių. Taip skoniai gerai susimaišys, o kopūstai sugers majonezą. Prieš patiekdami, paruoštas krabų ir kopūstų salotas sudėkite į gražų salotų dubenį. Patiekalą galite papuošti šviežiais salotų lapais arba žolelėmis. Paruošta! Patiekite nedelsdami.
Maisto gaminimo patarimai
Norėdami traškumo, naudokite tik šviežius Napa kopūstus. Jei jie jau šiek tiek apvytę, prieš pjaustydami 10 minučių pamirkykite juos šaltame vandenyje.
Kad Napa kopūstų salotos netaptų skystos, majonezo nedėkite iš anksto. Geriausia jas pagardinti prieš pat patiekiant.
Norėdami sodresnio skonio, į krabų lazdelių salotas galite įdėti konservuotų kukurūzų arba pjaustytų marinuotų agurkėlių. Tai patiekalą padarys dar įdomesnį.
